Miért tartják a káros Shopska salátát már károsnak?
A táplálkozási szakemberek összetörték az időtlen kombinációkról alkotott elképzeléseinket
Mindannyian tudjuk, mennyire hasznos és egészséges a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, és hogy mennyi vitamint tartalmaznak. Elgondolkodunk-e azon, hogy helyesen kombináljuk-e őket annak érdekében, hogy a testünkhöz szükséges mindent optimálisan kinyerhessük. Sajnos az első mítosz, amelyet a táplálkozási szakemberek eloszlatnak, a Shopska saláta, amely évek óta az egészséges ételek példája. Nos, természetesen a másik népszerű kombináció nélkül - pálinkával.
Kiderült, hogy olyan széles körben használják paradicsom és uborka kombinációja valójában egyáltalán nem ajánlott. A friss uborka aszkorbinsav enzimet tartalmaz, amely lebontja a C-vitamint a paradicsomban. Csak néhány csepp uborkalé elegendő a néhány font paradicsomban található C-vitamin elpusztításához!
De ez még nem minden. Kiderült, hogy probléma van a sajttal és a paradicsommal való kölcsönhatásban is/arról nem is beszélve, hogy olyan orvosok, mint Lyudmila Emilova és mások, teljesen tagadják a sajt és tejtermékek fogyasztását. De térjünk vissza a paradicsomra és a sajtra, vagy az ún kapreze saláta. Kiderült, hogy sok embernek ez a kedvenc kombinációja káros az ízületeinkre. A paradicsomban található sav, amely jellegzetes ízt ad, reagál a sajtban található kalciummal, specifikus csapadékot hozva létre ízületeinkben. Ennek a két terméknek az egyben történő rendszeres fogyasztása akár súlyos ízületi fájdalmakhoz is vezethet - állítják szakértők.