Miért rovarok

Miért együnk rovarokat?

Növekvő étel

1 kg ehető rovarhoz 1,5 kg táplálékra van szükség.

Növekvő terület

A termesztéshez minimálisan szükséges terület

Üvegházhatású gázok

Szinte CO2 nem kerül a légkörbe.

Tápanyagok

Számos tápanyag jobb, mint a hús, baromfi, hal és sok más étel

Kevesebb terület- és vízfogyasztás *

A rovarok tenyésztéséhez a szarvasmarhákhoz képest tízszer kevesebb területre és több mint 2000-szer kevesebb vízre van szükség *

Kevesebb étel *

1,5 kg élelmiszer 1 kg ehető rovar termelését teszi lehetővé. Szarvasmarháknál az arány 10: 1, a sertéseknél 6: 1, a halaknál 4: 1 és a madaraknál 2,5: 1. Ezenkívül a rovarok csak zöldségekkel és gabonákkal táplálkoznak, mesterséges termékek nélkül

Gazdag minden létfontosságú tápanyagban

A rovarok fehérjetartalma körülbelül 65%, és magában foglalja az ember számára szükséges összes létfontosságú aminosavat, szemben más állati fehérjeforrásokban, például baromfiban és szarvasmarhában, körülbelül 22%.

Ezek gazdag Omega-3 és -6 zsírsavakban, ásványi anyagokban és B12-vitaminban is. 15% -kal több vasuk van, mint a spenótnak. Táplálkozási értékük általában sokszor jobb, mint a baromfi, a szarvasmarha, a hal és sok más étel.

Az ehető rovarok típusai

Acheta domesticus - házi tücsök

Az ehető rovarfajok közül a leggyakoribb, valószínűleg annak könnyű termesztése miatt. Főleg Ázsiában terjesztik, de az utóbbi években egyre inkább megtalálható az európai konyhában. Főleg fehérjét tartalmaznak, de más anyagokban is gazdagak, például vasban, kalciumban, zsírsavakban stb.

---