Miért nem egészséges a feldolgozott és finomított étel?
- Csillagok
- A show
- Divat
- Egészség és szépség
- Anya
- Ház
- Kíváncsi
- VЯRAFIED
- Adj egy mancsot
- Szerelem és szex
- Bevásárlás
- PR zóna
- Beszélj az alvásról
- Teszteltük az Ön számára.
- Egy óra múlva újra
- Fénykép
- DirTV
Miért nem egészséges a feldolgozott és finomított étel?
A feldolgozott és a természetes élelmiszerek főleg a bennük található tápanyagok tartalmában különböznek.
Az az igazság, hogy a feldolgozott és magasan finomított élelmiszerek 4 különböző módon károsítják egészségünket. Egyrészt az ilyen ételek fogyasztásával növeljük a finomított szénhidrátok bevitelét, és ezáltal növeljük az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Másrészt az ilyen ipari élelmiszer-termelés környezeti szennyezést jelent, és nem utolsó sorban az országokban egyre növekvő egészségügyi költségeket. Az élelmiszer-feldolgozásnak és a finomításnak vannak pozitív vonatkozásai, de a magas elosztás, a tömegtermelés és a túlzott fogyasztás miatt ezek hatása hibává válik.
Feldolgozott és finomított élelmiszerek megfelel számos kötelező követelménynek:
- az élelmiszereket tömegesen gyártják
- a tételek minden ország esetében azonosak és következetesek
- speciális összetevőket használnak
- előre fagyasztott makrotápanyagokat tartalmaznak (fehérjék, szénhidrátok, zsírok)
- az élelmiszer emulgeált marad (azaz az étel zsírok és vízkomponensek alapja, amelyek összekeverednek)
- a termékek nagyon hosszú eltarthatósága a kirakatokban és a fagyasztóban.
A fő különbségek a feldolgozott élelmiszerek és a természetes között Az alábbiakban összefoglaljuk, és az információk hasznosak lehetnek az étel kiválasztásában!
És leggyakrabban feldolgozott és finomított élelmiszerekben:
1. Nincs elég rost/szálak vagy ballasztanyagok/
A finomítatlan és feldolgozatlan élelmiszerekhez képest a feldolgozott élelmiszerek nagyon kevés rostot tartalmaznak. A rosttól függ, hogy az étel hogyan szívódik fel a belekben. Ott a rostok valami zselatin kerítést alkotnak, amelyek elfedik a falukat. Ezek a kerítések csökkentik a glükóz és a fruktóz felszívódását a vérbe, ami segít megelőzni a vércukorszint hirtelen emelkedését. Az étel lassú felszívódása viszont több időt ad a bélbaktériumok táplálkozására. Amikor az ételt a bélbaktériumok lebontják, értékes vegyületek képződnek testünk számára.
2. Nincs elég omega-3 zsírsav
A finomított ételek nagyon kevés omega-3-at tartalmaznak. Testünk ezeket a halakban és diófélékben található zsírsavakat dokozahexaénsav (DHA/DHA sav és eikozapentaénsav (EPA)) vegyületekké alakítja, amelyek mind gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak a szervezet számára.
3. Túl sok omega-6 zsírsav van bennük
A feldolgozott ételek túl sok omega-6-ot tartalmaznak. Bár hasonlóak az omega 3-hoz, a testben gyökeresen eltérő vegyületté alakulnak, amelynek gyulladásos jellege van - úgynevezett arachidonsav/ArA/ArA /.