Miért nem ajánlott a burgonya a terhesség alatt?
A burgonya kapcsolata terhességi cukorbetegséggel
Terhesség alatt speciális étrendet kell betartani, hogy elkerüljék a felesleges súlygyarapodást, a veszélyes egészségi állapotokat és az anyát és a babát fenyegető kockázatokat.
A terhességi cukorbetegség sok terhes nőt érint világszerte. A Harvard Egyetem és a Gyermekegészségügyi és Emberi Fejlesztési Intézet szakértői tanulmányt végeztek, amely bizonyítja, hogy a burgonya gyakori fogyasztása növeli a terhességi cukorbetegség kiváltásának kockázatát terhes nőknél.
A tudósok 10 év alatt több mint 15 000 terhes nőt követtek nyomon. Az általuk elfogyasztott ételeket, különösen a burgonyát, nyomon követték.
A végeredmény azt mutatta, hogy 21 693 terhességből 854 terhességi cukorbetegségben szenvedett. A kutatók megjegyzik, hogy az ebben a betegségben szenvedő nők gyakran hangsúlyozzák a burgonyát étrendjükben. A bennük lévő keményítő és szénhidrátok emelik a vércukorszintet.