Miért legyen jelen a zöldbab az asztalunknál - Közös az egészségért

Zöldbab kedvenc, mivel rendkívül értékes tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon hasznos azok számára, akik szenvednek cukorbetegség, elhízás, valamint azoknak, akiknek van magas inzulin ún hiperinzulinizmus, ami viszont megelőzi a II-es típusú cukorbetegség kialakulását. Ezért nem szabad kihagyni a zöldbabot a családi menüből, legalább hetente egyszer.

Ez egy éretlen gyümölcs, amely a babnövény hüvelyéből és a benne található zöld vagy pontosabban éretlen magokból áll. Technikailag a zöldbabnak a hüvelyesek csoportjába kell tartoznia, mint a hüvelyesek családjának tipikus tagja, de táplálkozási és ízbeli tulajdonságokként nyugodtan nevezhetjük ezt az ételt egyedülállónak - ez tipikus zöldség és hüvelyes. Közel áll hozzá a tejborsó, de a zöldbab az első. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően minden vele készített étel rendkívül hasznos, pótolhatatlan módon.

---