Miért kurkuma
A kurkuma lehet a leghatékonyabb étrend-kiegészítő, bármilyen furcsán hangzik is, és az összetevőt a főzés fő részeként fogadtuk el. Számos tanulmány kimutatta, hogy nagy előnyökkel jár az egészségi állapot és az agyműködés szempontjából.
1. A kurkuma bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek erős gyógyászati tulajdonságokkal bírnak.
A kurkuma az a fűszer, amely az étel különleges sárga színét és egyedi ízét adja. Indiában évezredek óta használják fűszerként és gyógynövényként. A közelmúltban a tudomány támogatni kezdte azt, amit az indiánok régóta ismernek - valóban gyógyhatású vegyületeket tartalmaz.
Ezeket a vegyületeket kurkuminoidoknak nevezzük, amelyek közül a legfontosabb a kurkumin.
A kurkumin a kurkuma fő hatóanyaga. Erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon erős antioxidáns. A kurkuma kurkumin tartalma azonban nem olyan magas - csak körülbelül 3%.
Ennek az összetevőnek a legtöbb tanulmánya kurkumakivonatokat használ, amelyek főleg kurkumint tartalmaznak, dózisuk általában meghaladja az 1 grammot naponta. Nagyon nehéz lenne elérni ezeket a szinteket pusztán az összetevő hozzáadásával az étrendhez.
Ezért, ha ki akarja használni az összes hatást, akkor olyan terméket kell választania, amely jelentős mennyiségű kurkumint tartalmaz.
Sajnos a kurkumin rosszul szívódik fel a vérben. Segíti a fekete bors fogyasztását, amely piperint tartalmaz - egy természetes anyag, amely 2000% -kal növeli a kurkumin felszívódását. A kurkuminnal ellátott legjobb kiegészítők piperint tartalmaznak, ami jelentősen növeli hatékonyságukat.
A kurkumin zsíroldékony is, ezért célszerű zsíros étellel együtt bevenni.
2. A kurkumin természetes gyulladáscsökkentő vegyület
Ez az összetevő segíti a testedet a környezetből érkező betolakodók elleni küzdelemben, és szerepet játszik az általuk okozott károk helyreállításában is.
Bár az akut rövid távú gyulladás előnyös, súlyos problémává válhat, amikor krónikussá válik, és nem megfelelő módon támadja meg a test fő szöveteit.
A tudósok ma úgy vélik, hogy a krónikus gyulladás szinte minden krónikus nyugati betegségben nagy szerepet játszik. Ide tartoznak a szívbetegségek, a rák, a metabolikus szindróma, az Alzheimer-kór és a különböző degeneratív állapotok. Ezért bármi, ami segíthet a krónikus gyulladás leküzdésében, potenciálisan fontos e betegségek megelőzésében és akár kezelésében is.
3. A kurkuma drámai módon növeli a test antioxidáns kapacitását
Az oxidatív károsodást az öregedés és számos betegség mögött meghúzódó mechanizmusok egyikének tekintik. Ide tartoznak a szabad gyökök, a nagyon páratlan elektronokkal rendelkező reaktív molekulák. A szabad gyökök hajlamosak reagálni fontos szerves anyagokkal, például zsírsavakkal, fehérjékkel vagy DNS-sel. Az antioxidánsok fő előnye, hogy megvédik a testet a szabad gyököktől.
A kurkumin egy erős antioxidáns, amely kémiai szerkezete miatt semlegesítheti a szabad gyököket. Ezenkívül a kurkumin növeli saját antioxidáns enzimjeinek aktivitását.
4. A kurkumin növeli az agy eredetű neurotróf tényezőt, amely az agy működésének javulásával és az agybetegségek kockázatának csökkenésével jár.
Évekkel ezelőtt azt gondolták, hogy a neuronok nem tudnak osztódni és szaporodni a korai gyermekkor után. Azonban ma már ismert, hogy ez történik. A neuronok képesek új kapcsolatokat kialakítani, de az agy bizonyos területein is szaporodhatnak és növekedhetnek.
Ennek a folyamatnak az egyik fő mozgatórugója az agy neurotróf faktor (BDNF), amely egyfajta növekedési hormon, amely az agyban működik. Nagyon gyakori agyi rendellenességek kapcsolódnak ennek a hormonnak alacsony szintjéhez, beleértve a depressziót és az Alzheimer-kórt.