Miért káros a só, és jobb-e káliumsót használni?

Az ásványi anyagok olyanok, mint az elektromosság vezetői a test és az agy számára. A sejtekben hatva befolyásolják munkájukat, de ehhez az ásványi anyagoknak kiegyensúlyozott arányban kell lenniük. A túl sok nátrium és a kevés magnézium vagy kálium hiperaktivitáshoz vezet. Az izmok összehúzódnak, ami fizikai feszültséghez, görcsökhöz és görcsökhöz vezet. Az idegsejtek túl stimuláltak, emiatt a test túlságosan izgatott lesz és képtelen aludni. Mivel egyes artériákat izomréteg vesz körül, a túl sok nátrium, valamint a kevés magnézium és kálium miatt az izmok összehúzódnak és megemelik a vérnyomást. Tehát általában, ha egészséges akar lenni, kevesebb sóra, több káliumra és magnéziumra van szüksége.

Azonban nem minden sótípus káros. A hagyományos konyhasó egyszerűen nátrium-klorid. A tengeri só más ásványi anyagokat is tartalmaz, de főleg nátriumból áll. A hagyományos só alternatívája a káliumsó, amely sokkal hasznosabb, de íze nem annyira kellemes. Egy másik lehetőség az alacsony nátriumtartalmú izlandi só, az úgynevezett "Sósó" használata.

---