Miért jó nekem a rost?
Az élelmi rostot tartalmazó ételek megnövekedett fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. A rost olyan ballasztanyag vagy rost, amely gyümölcsökben és zöldségekben, hüvelyesekben, zabkorpában található meg. Oldhatóak és oldhatatlanok, és a növényi élelmiszerek nagy része mindkét típust tartalmazza.
Az oldható rost lelassítja a koleszterin, a glükóz és a trigliceridek felszívódását a vérben, és oldhatatlan - hozzájárul a vastagbél gyors kiürüléséhez és a toxinok eltávolításához a testből.
Számos oka van annak, hogy miért érdemes rendszeresen beletenni az étrendbe a rostot. Ha székrekedése, magas koleszterinszintje van, túlsúlyos vagy cukorbeteg, akkor a rostoknak a napi étrend kötelező részévé kell válniuk.
Miért hasznos a rost, az én vagyok?
Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrend csökkenti a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az American Heart Association szerint napi 25 gramm rostot kell elfogyasztani.
A rost megkönnyíti az élelmiszerek átjutását a gyomor-bél traktuson és annak feldolgozását, így megakadályozzák a vastagbélrákot.
A rost nem teszi lehetővé bizonyos zsírok teljes felszívódását, és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát. A "csodálatos" ballasztanyagok megakadályozzák a koleszterin teljes felszívódását, és természetesen jelentősen csökkentik az artériák eldugulásának valószínűségét.