Miért hívják a tengeri moszatot "tengeri káposztának" Zdravnitsa

tengeri

A laminaria „tengeri káposzta” néven és moszatként is ismert. Ez egy óriási zöld-barna alga, amelynek rétegei 0,5 m szélesek és 5 m hosszúak. Azt mondják, akár 25 méteresre is megnőhetnek.

A moszatot speciális ültetvényekben termesztik, főleg az északi tengereken. A helyiek ősidők óta nemcsak élelmiszer-termékként, hanem testmozgás céljából is használják.

A moszat fő aktív összetevője az alginsav, amely a gyümölcspektinhez közeli poliszacharid. Az alginsav egy másik poliszachariddal - mannittel - kombinálva, amelynek moszat-tartalma 20 százalék, salakként szorbensként működik. A laminaria emellett sok fehérjét (9 százalék), aminosavat, sok nyomelemet (bór, vas, jód, kálium, kalcium, kobalt, mangán, réz, arzén, foszfor, fluor stb.) És vitaminokat (A, B1) is tartalmaz., B2, 12-ben, C és D).