Miért hatékony a mediterrán étrend; Látványos
A mediterrán étrend néhány alapelve a legjobb védelmet nyújtotta a mai napig, például az érelmeszesedés, a magas vérnyomás, a szívinfarktus és a stroke ellen. A tésztán, kenyéren (lehetőleg fekete vagy rozs), zöldségeken, halon, olívaolajon és gyümölcsön alapuló étrend magas tápértékű, alacsony koleszterinszintet, telített zsírokat és egyszerű cukrokat tartalmazó vitaminokat, ásványi anyagokat és emészthetetlen fehérjéket, zsírokat és cukrokat tartalmaz. rost.
A gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák rendkívül gazdagok antioxidánsokban, és védőhatással bírnak a szív- és érrendszeri betegségek, sőt egyes rákos megbetegedések ellen is. A paradicsom például amellett, hogy tipikus összetevője a mediterrán étrendnek, gazdag antioxidánsokban, különösen likopinban, amely anyag védelmet nyújt a prosztatarák ellen. A paradicsomszósz készítése közbeni melegítés során elérhetőségük növekszik, ami miatt ez az étel különösen hasznos az egészségre.