Miért hasznosabb a teljes tej, mint az alacsony zsírtartalmú tej?
Számos tanulmány bizonyítja
Sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy kerülje a teljes tejet az elhízás és a magas koleszterinszint megelőzése érdekében. A kutatások azonban azt mutatják, hogy a tejet nem szabad démonizálni. Zsírtartalma, kiderül, nincs rossz hatással az egészségre.
A teljes tej csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Bár a teljes tej kalóriatartalma és szénhidrátja magasabb, ez akár 46% -kal is csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ezt bizonyítja a New Orleans-i Tulane Egyetemen végzett tanulmány.
A kutatók több mint 3000, 30 és 75 év közötti beteg adatait vizsgálták meg egy 15 éves periódus alatt. Megállapították, hogy a teljes tej kizárása az étrendből nem csökkentette a cukorbetegség kockázatát, éppen ellenkezőleg.
A sovány tej ugyanis kalóriában és zsírban szegényebb, de szénhidrátokban gazdagabb, ami növeli a glikémiás indexet.
A teljes tej megvédi az elhízástól
Bár a természetes tej kalóriatartalma magasabb, mint az alacsony zsírtartalmú tejé, megakadályozza az elhízást.