Miért hasznosabb a friss burgonya, mint a régi 7 recept - Egészséges - Étel

A burgonya a bolgárok kedvenc kultúrája. Az első európai információ róluk Castellanos spanyol konkistador 1537-ből származik. Akkor ezeket a zöldségeket egészségtelen ételeknek tekintették. Ma azonban több mint 1000 fajta létezik krumpli. Hazánkban a növényi ételek közül a második helyen állnak a kenyér után.

A kérdés, hogy a burgonya hogyan befolyásolja fizikai állapotunkat, meglehetősen zavaró. A táplálkozási szakemberek fele azt mondja: "Fogyasszon burgonyát", egy másik pedig azt mondja: "Ne együnk burgonyát".

A burgonya vizet, keményítőt, 0,9% cukrot, cellulózot, zsírokat és fehérjéket, jelentős mennyiségű aminosavat, ásványi sót tartalmaz, és általában C vitamin - Csak 200-300 g zöldség fedezi ennek a vitaminnak a napi szükségletét.

Meg kell azonban jegyezni, hogy az idő múlásával a bennük lévő vitaminok szintje csökken. Ebből következik, hogy a friss burgonya hasznosabb, mint a régi.

---