Miért hasznos a kagyló az étrendben?
A tenger gyümölcsei nem népszerűek a nyári napokon kívül, és ritkán szerepelnek az étrendben. Mi teszi őket különösen alkalmassá nyáron enni?
Elengedhetetlen, hogy a kagyló többet tartalmazzon Vas marhahúsból és sertéshúsból. Egy adag, körülbelül 100 gramm kagyló, körülbelül 24 milligramm vasat tartalmaz, ami körülbelül kétszerese a hozzávetőleges napi bevitelnek (RDA). A kagylókban gazdag foszfor, kálium, cink, réz és szelén is.
A kagyló ugyanazon része több mint 140 milligrammot tartalmaz Omega 3 zsírsavak. Nincs specifikus ODP számukra, de a táplálkozási szakemberek napi 200 és 400 milligramm közötti mennyiséget javasolnak az optimális szívegészség érdekében. Ez a finomság olykor helyettesítheti az olajos halakat anélkül, hogy túlzásba vinné - a szervezetben a vas túladagolása szív- és májproblémákhoz vezethet.