Miért hasznos a folyami márna fogyasztása Ételek és ételek csoportjai
A marha értékes élelmiszer. Táplálkozás szempontjából a legjobb húsfajtákkal versenyez, de a halakat sokkal könnyebben és gyorsabban emészthetik meg, ezért széles körben használják az étrendi táplálkozásban, a gyermekek és az idősek étlapján.
A márna hosszúkás testű, olajos hátú és ezüstös oldala. Általában eléri az 50 centimétert, ritka esetekben akár 100-at is. A maximális súly 8 kilogramm.
Összetétel és tápérték
A márna húsa, valamint az összes folyami halé nagy mennyiségű makro- és mikroelemet tartalmaz: bór, lítium, vas, réz, kálium, kalcium, kobalt, magnézium, mangán, bróm, foszfor; B- és D-vitamin.
A halakban található ásványi anyagok és vitaminok nagyon változatosak, összetételük legnagyobb százalékában B3-vitamin van, ami 5,2 milligramm, és az emberek napi szükségletének 26% -át teszi ki.