Miért fontos, hogy étrendünkben rost legyen
Akció, napi adag, kalória. Hasznos vagy káros: Gasztritisz, vastagbélgyulladás, vastagbél, aranyér, gáz. Rendellenesség vagy székrekedés. Pajzsmirigy. Izmok, fitnesz. Táplálékkiegészítők, ára: Psyllium. Héj. Laktoflor. Főzőbanán. Vigora. Supravit. Inulin. Aktív szálak. Diéta, fogyás. Rostokban gazdag ételek. Zabpehely, müzli. Diófélék. Cikória. Hagyma. Gomba. Alma, sárgarépa, tök, cukkini. Grapefruit.
Gyakori, hogy az egészséges táplálkozást elegendő rosthoz társítják - de ez pontosan mit jelent? Hogyan lehet megérteni a tevékenységüket, a napi adagot, a kalóriákat?
Rost - ezek elsősorban cellulóz, pektin, gumiarábikum, zselatin, nyálkahártya-anyagok; lehet még felsorolni (bb-team.org). Más néven ballasztanyagok vagy szálak. A táplálkozásban betöltött szerepük rendkívül fontos: normalizálják a bél perisztaltikáját és megmentenek minket a stagnálástól, kevesebb kalóriát fogyasztanak - mivel tele vagyunk korlátozott táplálékfelvétellel, megszabadulunk a méreganyagoktól és méreganyagoktól, szabályozzuk a vércukorszintet és egyensúlyban tartjuk az inzulin termelését. a zsírok és az egyszerű szénhidrátok felszívódása, és nem teszik lehetővé a magas koleszterinszintet. Egyes ételek sok rostot tartalmaznak, például zöldségek, míg mások, például a tejtermékek, nem.
A napi adag A rost, amelyre a testnek szüksége van, 14 gramm minden ezer kilokalória táplálékfelvételre. Átlagosan ez 30-35 gramm a férfiaknál és 25 - a nőknél. A gyermekeknek és az időseknek alacsonyabb a rostigényük, és számukra az adag csökken. A rostbevitelt, még fogyókúrás étrend mellett is, egyenletesen kell elosztani a nap folyamán; ha nagy mennyiségű rost jut egyszerre a gyomor-bél traktusba, kólika, fájdalom és gáz és rendellenesség léphet fel. A rostos élelmiszerek előnyei valóban bizonyítottak, de egyes esetekben károsak lehetnek az egészségre.
Hasznos vagy káros: Gasztritisz, vastagbélgyulladás, vastagbél, aranyér, gáz
Ha a fogyasztó egészséges gyomor-bél traktusban van, könnyen fogyaszthat oldható és oldhatatlan rostot tartalmazó ételeket.
Az oldható rost a traktusban olyanná alakul át, mint egy gél, zselé, ami lelassítja a cukrok és zsírok felszívódását, és ez megkönnyíti az ellenőrzését. Néhány tápanyag valójában nem emészthető meg, ami megkönnyíti a fontos szintek, például a koleszterin vagy a vércukorszint fenntartását (bb-team.org). Az ilyen rostok hámozatlan gyümölcsöt és zöldséget, hüvelyeseket, például babot és lencsét tartalmaznak.
Az oldhatatlan rost (cellulóz) segít a salak és a méreganyagok gyors megsemmisítésében, azaz. a vastagbél tartalmának felszabadulása. Ilyen rostok találhatók a zöldségfélékben és a teljes kiőrlésű tésztában.
Az előnyök károsak lehetnek, ha túllépik a mennyiséget - ezért jó vigyázni a rosttermékek bevitelével. Egyes betegségek közvetlenül a magas rosttartalmú vagy rosttartalmú ételek elhagyását igénylik - ilyenek a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei, például gyomorhurut, fekélyek, vastagbélgyulladás.
Ha gyomorhurutja van és rostot fogyaszt, az oldhatatlan ételek biztosan irritálják az amúgy is problémás gyomornyálkahártyát. Az oldhatóak felszívják az összes gyomornedvet, és az élelmiszer-összetevők "szárazak" maradnak (lichentrenior.com).
A vastagbélgyulladásban a dolgok még fájdalmasabbak, mert az említett rostok megnövekedett térfogattal jutnak a belekbe, az oldhatatlanok pedig tovább irritálják útjukon a nyálkahártyát. Ezenkívül folytatódik az oldható rostban lévő folyadékok "rablása", és a gyakorlatban az élelmiszer emésztéséből származó salakanyagot is szárazon kezelik. Ahhoz, hogy megszabaduljon tőle, az embernek keményen kell nyomulnia, és ez provokálja a székrekedés, a belső és a külső aranyér megjelenését. Ilyen esetekben helytelen növelni a rostok arányát az étrendben, mivel az irritációk fokozódnak, és a székrekedésből a hasmenésbe való átmenet lehetséges.
Rendellenesség vagy székrekedés
Gyakran helytelenül javasolják, hogy a székrekedésben szenvedő emberek növeljék étrendjük rosttartalmát. Valójában a székrekedés fő oka nem a rost hiánya, hanem a vastagbélben található hasznos mikroflóra zavart egyensúlya. Szintén fontos a gyenge bélperisztaltika állapota, amelynek oka lehet stressz, betegség, életkor-változás (lichentrenior.com). Normális, ha először tisztázzák a székrekedés okát, és csak ezután döntenek arról, hogy rost-kiegészítőket használnak-e, vagy több rostterméket fogyasztanak. Mint már mondtuk - a rostok túlzott használata nehézség, puffadás, gáz érzését kelti, anélkül, hogy végleg megoldaná a székrekedés problémáját.
Sőt - lehetséges, hogy a rostok túlzott jelenléte a belekben irritálhatja nyálkahártyájukat, és hasmenést, rendellenességet okozhat.
Pajzsmirigy
A pajzsmirigy diszfunkciójával az egyik probléma a túlsúly. A mirigy csökkent aktivitása miatt meg kell olvasztani a túlsúlyt, majd kommentálni kell az egészséges étrendet. A fogyás érdekében ebben az esetben oldhatatlan rostokkal rendelkező ételeket kell fogyasztani, például teljes kiőrlésű gabonákat és zöldségféléket (az-jenata.bg).
Izmok, fitnesz
A kiegyensúlyozott szálmenü fontos az erőnlét és az izomépítés szempontjából. Az ilyen élelmiszerek és/vagy étrend-kiegészítők bevitelére bizonyos külön szabályok vonatkoznak; fontos, hogy edzés előtt vagy után vegyünk-e rostot, hogyan kombináljuk fehérjével stb. Úgy gondolják például, hogy nem jó az edzés után azonnal szálat szedni, mert akkor az inzulinszint természetesen nő, és a rostbevitel csökkentené azt. Edzés után magas inzulin esetén jó az izomtömeg növekedése (muskleandfitness.bg). A fennmaradó idő alatt a rost olyan mértékben szabályozza a vércukorszintet, amely megakadályozza az izom táplálkozását glükózból.
Táplálékkiegészítők, ára: Psyllium
Az optimális rosttartalmú ételek fogyasztása a legjobb módja annak, hogy kihasználják pozitív tulajdonságait, de sok embert érdekel az is, hogy étrend-kiegészítőként rostot kapjon. A piac különböző lehetőségeket kínál, és a választásnak az ismert szabályokat kell követnie: konzultáljon szakemberrel, amire pontosan szüksége van a testének, majd koncentráljon egy bevált márkára.