Miért esznek az ázsiaiak pálcikákat Kíváncsi
Miért esznek az ázsiaiak pálcikát? Hogyan verte ez a találmány egy hagyományos készüléket, például a villát, miután ilyen kényelmetlen volt?
Meghallgathatja a mai kérdőívre adott választ ITT
Mai szempontból nevetséges az összehasonlítás. Egyrészt van két ecsetnyi fapálcája, amelyekkel nemcsak a hús vagy zöldségdarabokkal kell megküzdenie, ami többé-kevésbé elérhető, hanem a rizzsel is. Nehéz ott lenni. Villával és kanállal más a helyzet, nem? Harapjon nyugodtan és örüljön. Kínában a kést és a kanalat is ismerték. Ennek ellenére még a levest sem eszik pálcikával, de a villa már más kérdés. Ugyanakkor elképzel egy modern villát, négy foggal, igaz? Ez egy meglehetősen késői találmány. A villákat az ókori Egyiptom óta ismerik, Bizáncban használják, amelyeket a XVI. Században Olaszországban vezettek be a palota illemtanának jeleként.. De ezek a villák, amelyekről beszélünk, nagyon különbözőnek tűntek. Fém rudak voltak, amelyek ággal végződtek. Ez lehetővé tette, hogy a levágott hús ne mozogjon, és biztonságosabb volt a szájához vinni, mint késsel.
A tizennyolcadik századig szinte egész Európában az egyszerű emberek csak késsel és kanállal ettek, lehetőleg a kezükkel.. De ismételten megismételjük, hogy sokáig a villák nem voltak más, mint egy fémrúd, amelynek egyik ága volt a végén, vagyis kettős lett. Itt az ideje, hogy elmegyünk Kínába, a botok hazájába, a Shang-dinasztia, Kr. E. 18 században. Ők a legkorábbi botok, amelyeket azóta találtak. Bronzok és hosszabbak, mint a modernek. Ezek a botok azonban nem evésre, hanem főzésre valók. A kínai konyhát a termékek előzetes szeletelése jellemzi. Senki nem süt egész pecsenyét ott. Tehát az ilyen botok sokkal kényelmesebbek voltak a hús serpenyőbe forgatásához. Ha késsel csinálod, elrontod, és velük könnyen keverhetsz, ugyanakkor használhatsz rozsot is - a tűz kissé keverésére. Ha ideje kipróbálni, könnyedén szúrhat egy darabot hasonló fémrúddal. Vagyis egy villa szerepét tölti be, de csak egy foggal, és próbálja meg, hogy kész-e az étel.