Miért és hogyan kell megszervezni a Hrankoop Főzőklubot
Pörkölt. Házi kolbász. Gombóc és más ázsiai ételek. Készlet paradicsommártással az elkövetkező évre. Legyen szó sok munkáról, megtakarításról a nagykereskedelemben vagy a szórakozásról, a főzés néha sokkal élvezetesebb, ha együtt van. Ezért szeretek a Főzőklub tagja lenni.
Mi az a főzőklub, és miért szórakoztató és hasznos? Hadd mondjam el.
Mi az a főzőklub?
A főzőklub olyan emberek csoportja, akik rendszeresen (amennyire csak lehetséges) gyülekeznek, és nagyobb mennyiségben főznek, vagy új recepteket próbálnak ki. Mint említettük, az előnyök a munkamegosztásban és a termékekben rejlenek. További előny, hogy az egyik tag rendelkezhet speciális főzési ismeretekkel, amelyeket meg akar osztani másokkal, vagy hogy az étel elkészítéséhez speciális felszerelésre van szükség, amellyel nem mindenki rendelkezik.
De valójában a fő ok az a mulatság, amely akkor következik be, amikor néhány ember összejön, feltekeri az ujját és valami finomat készít.
Közel két éve vagyok a Főzőklub (az úgynevezett The Meat Club) tagja. Főleg húst főzünk. A csoportban szakmailag főzéssel foglalkozó emberek és amatőrök vannak, és a szervezet nagyon informális, egy zárt Facebook-oldalon keresztül .
Több okból is szeretek tagja lenni ennek a csoportnak. A szórakozás mellett mindig tanulok valami újat más szakácsoktól - új felszerelést, új termékforrást, könnyebb módot főzni valamit. Velem történt, hogy főztem és szerettem valamit, amit korábban azt hittem, hogy nem szeretem. Olyan dolgokat is főztem, amelyeket soha nem próbálnék elkészíteni magam, vagy nem is tudtam, hogy otthon is készíthet.
Tippek főzőklub szervezéséhez
A Főzőklub létrehozásának és megszervezésének számos módja van. Íme néhány ötlet és irányelv azon tapasztalatok alapján, amelyek a klubtól származnak.
Megismerni egymást
Hozzon létre egy kezdeti struktúrát: A klub indítása előtt határozza meg az alapvető szabályokat. A klub csak tagoknak szól? Szigorú lesz-e ez a szabály, vagy egy nem tag is részt vehet-e néha, ha meghívót kap? Szeretne rendszeresen találkozni, vagy csak szükség vagy termékek esetén? Szeretné, ha a klubnak konkrét témája lenne - húskészítmények, külföldi konyha, konzervek stb. vagy nyitottabb? Szeretné, ha a csoport vegyes lenne és tartalmazna szakácsokat és amatőröket is, vagy csak a kettő egyikét? Természetesen a csoport az idő múlásával fejlődik és változik, ami teljesen rendben van, de ha az elején tisztáz néhány kulcsfontosságú pontot, ez sok zavart fog megtakarítani.
Határozza meg a csoport méretét és összetételét: A résztvevők száma és az általános készségszint nagy hatással van. A csoport, amelynek tagja vagyok, már nagyon nagy, ezért meghatározzuk az egyes események maximális résztvevőinek számát a konyhánk és a hűtőszekrényünk méretétől függően. Átlagosan nyolc ember vesz részt egy összejövetelen, és képességeink különböző szintűek, inkább a nagyon tapasztalt és profi szakácsok felé hajlanak. Azonban nem probléma, ha egy tapasztalatlanabb szakácsot vesznek igénybe. Igyekszünk nem támaszkodni túl sokat a szakemberekre, hacsak nem valami nagyon sajátos dologról van szó, amelyet jól ismernek. Ebben az esetben kezdettől fogva tisztázzuk, hogy útmutatást ad-e a főzéshez.
Fő szervezet
Hogyan szervezünk egy eseményt: Ennek sokféle módja van. A csoportom félig nyitott (meghívóval kell rendelkezni, de soha senkitől sem tagadtak meg lehetőséget a csatlakozásra). Zárt Facebook-oldalt használunk ötletek és információk megosztására: valaki ötletet ad egy projekthez, általában linket tesz fel a receptre. Az érdeklődőket megjegyzésekkel látják el, és nem sokkal azután, hogy megállapodtunk a dátumról, az időpontról és a helyről. Ez a szakasz sok türelmet és kitartást igényel, mert az embereknek gyakran más az érdekük, és különböző időpontokban szabadok.