Miért érdemes több szezonális terméket fogyasztani
Manapság mindent megtalálhat a szupermarketben. Jó azonban elgondolkodni azon, hogy mit is fogyasztunk pontosan. Mert lehetőségünk van télen epret, nyáron tököt enni, de hogy e termékek tulajdonságai jók-e?
Ha a piacon megbotlunk a fajtában, akkor hiányozhatnak a szezonális gyümölcsök és zöldségek., mégpedig ezek tartalmazzák a leghasznosabb anyagokat, valamint az adott pillanatban szükséges vitaminokat.
Ennek oka az, hogy az idényjellegű növények maximális tápanyagot szívnak fel a talajból. Nagy mennyiséget is nyújtanak fitotápanyagok, amint elnyelik a szükséges napfényt.
Bizonyított, hogy a fitonutrienseket tartalmazó ételek erős antioxidánsok és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Bebizonyosodott az is, hogy hazánkban az adott évszakban szedett és fagyasztott friss gyümölcsök és zöldségek, jobb táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint az importált "műanyag" zöldségek.
Tehát legközelebb vásárol spenót télen, tudd, hogy jobb, ha kinyitod a kamerát, és azt használod, amelyet nyáron lefagytál.
Mely ételeket szabad enni, mikor?
Tavaszi
A tavasz az a szezon, amikor sok zöld terméket kell enni. Aztán rengeteg friss zöldség van. Megjelennek az első zsenge saláták, saláta, spenót, csalán, dokk, friss burgonya, friss hagyma és fokhagyma.
Nyári
Nyáron több ásványi sót és vitamint kell bevennünk. A magasabb víztartalmú gyümölcsök és zöldségek megfelelőek. A görögdinnye mellett ilyen termékek a dinnye, az őszibarack és az alma. A szilva, a füge, a kajszibarack, az áfonya, a málna és a szeder tökéletesen kiegészíti a színes nyári menüt. A legtöbb szezonális zöldség közé tartozik a paradicsom és az uborka, a fiatal hüvelyesek, a sárgarépa és a cukkini, a friss petrezselyem és a kapor, valamint a zeller.