Miért bizonyul a burgonya a leghasznosabb ételnek - Új szülők
A burgonya a derék ellensége - így mondják azok az emberek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek azon az alapon, hogy a burgonya jelentős mennyiségű keményítőt tartalmaz. Ez a rossz hír azonban teljesen meg nem érdemelt - egy nemrégiben készült tanulmány a leghasznosabb ételeket nyilvánította az értékes tartalom szempontjából minimális mennyiségben, összehasonlítva a többi friss zöldséggel.
Rendszeres burgonyafogyasztás esetén a szervezet elegendő mennyiségű vizet és ionokat kap, mivel ezek a termékek nagyon gazdag káliumban vannak (csak a hüvelyesek után), amely kémiai elem főleg a bőrükben található.
Jelentős mennyiségű vitamint - A, B, P és különösen C-vitamint - tartalmaznak, körülbelül 17 mg/100 g burgonya. Ez a vitamin segít megelőzni az angolkórt, és a bennük lévő kalcium és magnézium hasznos a reuma kezelésében, ezért a burgonya értékes táplálék mind a kisgyermekek, mind a felnőttek számára.
A gumók 80% -a vízből áll, ezért nem szabad azt hinni, hogy megtelnek. Természetesen, ha például egy krumplis ételhez sok zsírt adunk - hasábburgonyában kalóriabombát kapunk.
Tehát minden - mind a kalória, mind a magas koleszterinszint - az elkészítés módjától függ.
Mivel a burgonya főleg szénhidrátokat tartalmaz, könnyen emészthetőek és felgyorsítják az emésztési folyamatot. És pontosan ez teszi őket tökéletes ételként olyan gyermekek és emberek számára, akik nem tudnak emészthetetlen ételeket enni, de energiára van szükségük. És jelentős mennyiségű rostjuk van, amely stimulálja a perisztaltikát.