Miért az étel a legjobb gyógyszer - 9 hónap
Ki ő
Akadémiai Atanas Atanasov 1943-ban született a várnai Dalgopolban. Agronómiai diplomát szerzett a Felső Agrárintézetben. Tudományos tevékenysége szorosan kapcsolódik hazánkban a genetikai biotechnológia fejlődéséhez. Tagja az Ukrán Agrártudományi Akadémiának, az angliai Leicesteri Montfort Egyetem professzora és az Orosz Mezőgazdasági Akadémia tagja. A Szófiai Egyetem Genomközpontjának alapítója.
Acad. Atanasov, azt mondja, hogy a megfelelő ételek fogyasztásával megvédhetjük magunkat és gyermekeinket az örökletes betegségektől?
Ez a nehéz feladat - hogyan lehet helyes ételekkel kijavítani a genetikai hibákat. Az örökletes betegségek száma 10 ezer. Csak tíz évvel ezelőtt voltak 440. Mindannyian örökletes betegségeket hordozunk, amelyek számos okból nem jelentkeznek. Hogy utódainkban megnyilvánulnak-e, azt senki nem tudja megmondani.
Vajon a tudománynak erre a szakaszára megyünk, amikor a gyermek születésétől fogva meg lehet mondani, hogy mely ételeket ajánlják?
Már az embrió létrehozásakor tudni fogják, hogy mely gének alkotják majd a leendő ember egészségi állapotát. Lehetséges lesz megjósolni, hogy a genetikai tökéletlenségek következtében potenciálisan milyen életkorban fordulhatnak elő problémák. Ez az ismeret lehetővé teszi, hogy a gyógyszerek egy másik szakaszba kerüljenek - természetes forrásokon, a természet genomján alapulva, hogy kijavítsák hibáinkat. És akkor forradalom lesz az egészségügyben. A legnagyobb kérdés az, hogyan lehet már korán biztosítani, hogy az ember jól, megfelelően éljen, saját körülményeinek és testének igényeinek megfelelően. A legtöbb hiba nem fordul elő, ha jó étrendet és életmódot követnek.
Van-e kultúra a bolgárok egészségére nézve?
Ha a helyes táplálkozáshoz és az egészséges életmódhoz kapcsolódó oktatás az óvodától kezdődik, és szükségszerűen folytatódik az egész iskolai időszak alatt, a bolgárok sok szempontból teljesen más emberek lesznek. Most gyermekeinket születésétől fogva "tapossuk" olyan dolgokkal, amelyek nem tesznek jót nekik. Az étel már a születés előtt is fontos, mert az elfogyasztott étellel az anya nagyban meghatározza azokat a szokásokat, amelyeket a gyermek később elsajátít. Az új tudomány, az úgynevezett epigenetika azt jelenti, hogy anélkül, hogy megváltoztatná a gént, az anya étkezési módja biztosítani fogja a leendő új ember egészségét.
Kr. E. 400-ig Hippokratész azt mondta, hogy az étel a legjobb gyógyszer, és Dan Kolov - hogy az étel megcsinálja a harcot.
Semmilyen módon nem lehet egészség nélkül harcolni - sem a szőnyegen, sem a mindennapi problémákkal és munkával. A művelt és írástudó anya nem engedi meg magának, hogy terhes állapotában elfogyasszon mindent, amit lát, és véletlenszerű mennyiségben. A gyermek születése után tisztában van azzal, hogy mi az egészséges táplálkozási gyakorlat. Sok gyermek már korai életkorban cukorbetegségben szenved. Ez pontosan a születésétől kezdve a helytelen táplálkozás eredménye.
Így növekszik a veleszületett cukorbetegségben szenvedő gyermekek száma.
Ha előzetes információval rendelkezik a méhében növekvő magzatról, az anya tudja, hogyan kell beállítani saját étrendjét. Az egészség első garanciájának alapja annak ismerete, hogy a kismamák táplálkozása hogyan befolyásolja a gyermek fejlődését. Nincsenek GMO-kkal telibb élelmiszerek, mint a gyorsétterem-láncok. Tálcák csak lenyelni kívánt káros anyagokkal - ezek a termékek nem tartalmaznak hasznos elemeket. Ezekben az ételekben vannak olyan fokozók, amelyek még a főzés során is olyan aromát bocsátanak ki, amely gerjeszti az étvágyat. Az ilyen ételeket fogyasztó terhes nő már GMO-kat ad gyermekének, és a legrosszabb fajta. Az epigenetika összefügg az életmóddal és az étrenddel. Ha folyamatosan negatívan befolyásolja a sejtet, betegségeket is okozhat, és ezek a betegségek az új és elterjedt krónikus állapotok. Bulgáriában az első helyen állunk a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség szempontjából. Bulgáriában, ahol sok a minőségi étel!