Miért akarunk enni, ha nem vagyunk éhesek
Képzelje el a következő helyzetet: reggel van. Frissen megy ki dolgozni, mert elvégezte a reggeli kocogást és kiadós reggelit fogyasztott. Az irodába vezető úton azonban elhalad egy kis butikpékség mellett, amely frissen sült kenyér és croissant szagú.
Ezen a ponton a szája kezd megtelni nyállal, és be kell mennie és meg kell ennie mindent, amit csak kézbe kaphat. Semmi, amit 20 perccel ezelőtt ettél.
Mindenki megtapasztalta ezt az érzést - édes étvágyat, amelynek nehéz ellenállni.
Számos oka van azonban annak, hogy éhesnek érezhetjük magunkat, még akkor is, ha a gyomrunk valóban elkezdett morogni. Ezt a folyamatot összetett fiziológiai jelek vezérlik, amelyek serkentik az étvágyunkat - ugyanazok, amelyek felvétele után elnyomják azt, aminek köszönhetően teljesnek érezzük magunkat.
A táplálkozás azonban sokkal több, mint egy egyszerű válasz egy biológiai szükségletre.
Van egy olyan rendszer a testben, amely hajt és még arra is ösztönöz, hogy kalóriában gazdag és energiát adó ételeket fogyasszunk. Csatlakozik a mezolimbikus útvonalhoz - az agyunk rendszeréhez, amely szabályozza az elégedettség érzetünket. Azaz egyes ételek csak arra késztetnek bennünket, hogy "jutalomként" nézzünk rájuk, amelyet nem fizikai szükséglet miatt szeretnénk.
Az ételek kifizetődő jellege könnyen eloszlathatja a jóllakottság érzését, és komolyan alááshatja képességünket, hogy ellenálljunk a kísértésnek.
Az a várakozás, hogy valami finomat eszünk, erőteljes motivációt jelent erre az akcióra. A látvány és az illat emellett serkenti az étvágyat.
A vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy az olyan egészségtelen ételeknek, mint a csokoládé, a fagylalt és a chips, még nehezebb ellenállni. De van erre magyarázat: magas zsír- és/vagy cukortartalmuk miatt rendkívül vonzóvá válnak agyunk számára, ami még kívánatosabbá teszi őket.
A javadalmazási mechanizmus lehetővé teszi számunkra, hogy egyesületeket hozzunk létre, azaz. halat enni, amikor a tengeren vagyunk, vagy chipset és pattogatott kukoricát, amint belépünk a moziba.