Miért a gesztenye a tél tökéletes étele?

Az ősi időkből származó gesztenyék tápértékük és sok hasznos anyag miatt voltak jelen őseink asztalán.

Kétféle típusú - vad és ehető, utóbbiak fogyaszthatók nyersen, sütve, főzve, vagy a salátád mellé, főételként és akár a süteményben is.

Más diófélékkel és magvakkal ellentétben alacsony a kalóriatartalma és a zsírtartalma. 100 gramm (kb. 8-9 gesztenye) csak 170 kalóriát tartalmaz. Másrészt gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és fitonutriensekben. Szakértők megjegyzik, hogy A gesztenyében magas a C-vitamin tartalma, amely majdnem megegyezik a citrommal, ez pedig kiváló választás az immunrendszer erősítésére.

A gesztenyében lévő kálium és foszfor segít erősíteni a szív- és érrendszert, a csontvázat és az idegrendszert. A gesztenye kiváló minőségű fehérjét is tartalmaz, amely összehasonlítható a tojásokban találhatóval és rendkívül könnyen felszívódik az emberi testben. Nagy mennyiségben tartalmaznak mangánt és rézet is. Ezért a gesztenye optimális mennyiségű fogyasztása hozzájárul a rossz koleszterinszint csökkentéséhez, megelőzve ezzel a szívkoszorúér betegségeket és az esetleges magas vérnyomást.