Mi van az ipari fagyasztott krumpliban
A burgonya hazája Dél-Amerika régiója, ahol a mai napig vadon élő növényeket találhat természetes élőhelyén. A burgonya az úgynevezett gumós növények közé tartozik, amelyek fontos helyet foglalnak el az étrendben, valamint a világ kulináris hagyományaiban.
A kutatók azt állítják, hogy a burgonyát először körülbelül 14 000 évvel ezelőtt ették a vadonban. Dél-Amerika őslakosai úgy vélik krumpli mind a napi, mind az ünnepi étrend fontos részéhez. Ezenkívül a burgonyát különféle rituálékban és kultuszokban használták, a növényt ajándékba hozták az isteneknek.
Idővel a burgonya elterjedt az egész világon. Az ember ezeréves történelme során, amikor az ember megismerkedett velük, a növény gumóinak felhasználásával hatalmas mennyiségű különféle kulináris terméket sikerült kitalálniuk. A burgonyából különféle élelmiszertermékeket állítanak elő, például keményítőt, lisztet, valamint chipset és más termékeket. A krumpli valószínűleg az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb burgonyából készült étel.
sult krumpli számos európai országban nemzeti ételnek tekintik. Az amerikaiak azonban a sült krumpli igazi rajongóinak tartják magukat. Az Egyesült Államokban szívesen készítenek gyorséttermi hamburgereket pirított és ropogós burgonyával. Jelenleg különösen népszerűek az egész világon iparilag fagyasztott hasábburgonya, amelyek hámozott és speciálisan csíkokra vágott burgonya darabok. Könnyű és gyors előkészítésük tömeges felhasználást igényel.
Fagyasztott burgonya sütéshez az úgynevezett növényi félkész termékek közé tartoznak. Általában blansírozással és sokkfagyasztással állítják elő őket, csak burgonyából, olajból, néha sóból és további adalékanyagok nélkül. A főzési folyamat befejezése fagyasztott ipari sült burgonya, csak meg kell sütni a terméket nagy mennyiségű olajban egy olajsütőben vagy serpenyőben. Érdemes ezt hangsúlyozni fagyasztott hasábburgonya nemcsak jó ízlésük, hanem hasznos tulajdonságaik is megkülönböztetik őket.