Mi lesz, ha megtagadjuk a tésztát - Új szülők
Novak Djokovic, a szerb teniszező elmondja, hogy sikert a pályán sikérmentes étrendnek köszönhet - amikor egészségügyi problémái voltak, minden tésztát kizárt az étlapjából. Sokan olyanok, mint ő, és azt állítják, hogy jól érzik magukat, mióta levették a kenyeret és a péksüteményeket az asztalról.
A táplálkozási szakemberek azonban magabiztosak: az édességek és a tészták lemondása csak akkor hasznos, ha orvosi okokból. Ezt a diétát gyakrabban alkalmazzák fogyáshoz, de az eredmény nem mindig felel meg az elvárásoknak - írja a woman.rambler.
Dietetikus Marie Spano elmagyarázza: "A liszt kizárásával az étrendből az emberek láthatóan fogynak. De nem mindenki érti, hogy a szervezet ily módon nem a zsírokat, hanem a folyadékokat csökkenti. Az a tény, hogy a főleg tésztából nyert szénhidrátok glikogén formájában találhatók meg a szervezetben - minden gramm szénhidrát 3-4 gramm vizet tart vissza bennünk.
Amikor feladja a kenyeret és más tésztákat, az ember fáradtságot, szédülést, álmatlanságot kezd átélni, és ami a legfontosabb - lelassítja agyi tevékenységét Spano szerint. A szénhidráthiány pótlására és az energiaellátásra a test elkezd ketont - szénrészecskéket - használni, ami rossz lehelethez, gyengeséghez és krónikus fáradtsághoz vezet.
A test fokozatosan hozzászokik az "új üzemanyaghoz", a fáradtság tünetei eltűnnek, de a ketonok nem pótolhatják a száz százalékban szénhidrátokat, amelyek elsősorban energiát szolgáltatnak. Az American Heart Association közzéteszi azokat az adatokat, amelyek szerint a gabonafélék 20-30 napos elutasítása negatívan befolyásolja a szerotonin neurotranszmitter szintjét az agyban. Ez azt jelenti, hogy: kevesebb szénhidrát - rosszabb a mentális egészségi állapot. Ezenkívül a gabonafélék segítenek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, az elhízás és még a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is.