Mi az üres kalória és miért kerüljük el őket
Kalória - ez az energiaegység, amelyet szinte minden étel hordoz. Az energia mellett minden terméknek megvan a maga táplálkozási és biológiai értéke, amely biztosítja a test élettani szükségleteit a tápanyagok után.
Ezért összetételüknek tartalmaznia kell fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, élelmi rostokat, esszenciális aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, többszörösen telítetlen zsírsavakat és egyéb tápanyagokat.
Ha a termék nem tartalmaz hasznos anyagokat, és kalóriatartalma meglehetősen magas, akkor általánosan elfogadott, hogy tartalmazza az ún. üres kalóriák. Ez a kifejezés nem túl professzionális, de nagyon fontos az illetékes étrend összeállításához, különösen a fogyás során.
Üres kalória olyan élelmiszerek, amelyekben gyakorlatilag nincs más, csak energiaérték. Ezért nem adnak a szervezetnek olyan tápanyagokat, amelyek támogathatják, erősíthetik az immunrendszert, javíthatják a testet, javíthatják a bőr és a haj állapotát.
Ilyen étel elfogyasztása után az éhség gyorsan bekövetkezik, mert a belső szervek nem kapják meg a szükséges tápanyagmennyiséget. Ugyanakkor a gyorsételből származó felesleges energia gyorsan lerakódik a zsírraktárakban.
Üres kalóriák forrásai:
A modern üres kalóriák fogalmát különféle termékeket tartalmaz, amelyek nem rendelkeznek hasznos tulajdonságokkal, de nagyon gyakoriak és nagy mennyiségben használják őket. Az ilyen élelmiszerek listája meglehetősen kiterjedt, és a következő neveket tartalmazza:
- Chips, hasábburgonya, sült falatok és más gyorsételek;
- Különféle cukrászsütemények, töltött csokoládék és cukorkák, különösen nyalókák, amelyek cukorból, aromákból és mesterséges színezékekből állnak;
- Fehér rizs, fehérlisztes sütemények, kekszek, kekszek és más teljes kiőrlésű gabonafélék;
- Szintetikus aromákon és színezékeken alapuló édes szénsavas italok;
- Margarin, főzőzsírok, zsíros szószok, majonéz, ketchup, félkész termékek, kolbászok;