Mi az 5 legnépszerűbb kérdés a táplálkozási szakemberek számára
Ha mindannyian korlátozzuk a glutént, és el kell hagynunk a reggelit, csak néhány kérdés, amelyekre megtaláltuk a választ?.
Lyuba Vangelova 2019. szeptember 11
A közösségi hálózatokban kutatva, hogy információkat keressünk a témában, azt tapasztaltuk, hogy az egészséges életmód híveit érintő néhány kérdést a témában számos népszerű guru és a táplálkozási szakemberek kapnak a leggyakrabban.
Nézze meg, kik ők és mik a válaszaik.
1_Való, hogy a tejtermékeket 30 éves kor után nem szabad fogyasztani?
A hasi puffadás, hasmenés és hasi kellemetlenség a tejtermékek fogyasztása után - ezek a laktóz-intolerancia fő tünetei. Az életkor előrehaladtával a tejcukrot lebontó enzim - a laktóz - aktivitása valóban csökken. Ezért sok szakértő javasolja a teljes tej használatának csökkentését, de általában az étrendben jelen lehet tejtermék (túró, joghurt, kemény sajtok). Az erjesztett tejtermékek előállítása (képzése) során a baktériumok lebontják a laktózt, így például a joghurt nem jelent veszélyt azok számára, akik nem tolerálják az ilyen típusú ételeket.
2_Igaz, hogy a reggeli a fő étkezés, és soha nem szabad kihagyni?
Egyesek számára a reggeli a legfontosabb ételbevitel, míg mások nehezen kényszerítik magukat arra, hogy akár egy tojást is megegyenek. A témával kapcsolatos kutatások meglehetősen meggyőzőek. Minden olyan tanulmány esetében, amely bizonyítja, hogy a reggeli hasznos, van egy másik, amely az ellenkezőjét bizonyítja. Úgy gondolják, hogy a rendszeres étkezés segít a fogyásban. A trükk az, hogy az anyagcsere felgyorsul, és az ember hosszabb ideig jóllakik (az erős reggeli garancia arra, hogy az éjszakai étkezés nem ismétlődik meg). A reggeli minden anyagcsere-folyamat elindításával segíti a test munkáját. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a reggeli kihagyása gyakran oka a túlevésnek a nap második felében, ami a túlsúlyosodás feltétele.
A szakemberek azt tanácsolják, hogy reggelire válasszon összetett szénhidrátokat, amelyek hosszabb ideig energiát szolgáltatnak, mivel a szervezet lassabban bontja őket (például búza vagy zabpehely). Van azonban egy másik elmélet, miszerint ha elmulasztja a reggelit, az csökkenti a napra elfogyasztott összes kalória mennyiségét. Egy harmadik szerint nem jó bízni a reggeli hasznosságának elméletében, mert mögötte a gabonatermelők "összeesküvéses" gyanúi állnak.