Mi a
Egy másik nap, egy másik modern étrend: A Pegan-étrend a legújabb módszer, amellyel egy egészségügyi szakértő reményei szerint mozgalmat hozhat létre az egészségesebb táplálkozás körül. A Pegan-étrend két olyan étkezési filozófia hibridje, amelyeket Ön már ismer: vegetáriánus (nincs takarmány) és paleo (nincs tejtermék, gabonafélék, szója, hüvelyesek vagy feldolgozott cukor). Íme, mit tartalmaz a peginizmus, milyen egészségügyi előnyök lehetnek, és miért nem hat meg egy új táplálkozási szakember.
Mit jelent Pegant enni?
Ha kíváncsi arra, hogyan válhatna vegánvá és fogyaszthatja a fűből táplált steaket, a válasz csak ez: nem lehet. A peganizmus lényege, hogy a növényi ételeket állítja középpontba, nem pedig az állati eredetű ételeket, miközben továbbra is a kiváló minőségű állati ételeket tartalmazza étrendjében.
Mark Hyman, a Clevelandi Klinikai Funkcionális Orvosi Központ orvosigazgatója fogalmazta meg a kifejezést, és jelenleg támogatja az étrendi megközelítést. "Nagyon egyszerű" - mondta a CBS News-nak. "Fogyasszon alacsony cukor- és keményítőtartalmú ételeket, fogyasszon sok növényi ételt. Ha állati ételeket szeretne fogyasztani, fogyasszon fenntarthatóan termesztett vagy betakarított ételeket. Vannak olyan ételek, amelyek nagyon jó zsírtartalmúak, például diófélék és magvak, olívaolaj, avokádó. „
Kapaszkodj, még nem hallottam ezt a tanácsot?
Világos, hogy ez a filozófia nem új keletű a táplálkozás világában. "Sajnos nem mindenki hallgatja meg a régi tanácsokat, függetlenül attól, hogy hányszor mondjuk ugyanazokat a dolgokat" - mondta Kerry Hans, New York-i táplálkozási szakember. "Ha valami egészségesnek modern nevet adunk a fogyasztó figyelmébe, akkor nem tudom megindokolni."
A veganizmus és a paleo diéta elemeivel a peganizmus gondolata az, hogy visszatérjen a hagyományosabb étkezési módhoz (vadász-gyűjtögető napokról beszélünk). "800 növényfajt ettünk meg, és vadállatokat is ettünk" - mondta Himan őseinktől a CBS Newsnak. - Most erősen feldolgozott ételeket fogyasztunk.