Mi a szénhidrátmentes étrend és milyen ételeket fogyaszthat a Spiritell
A szénhidrátmentes étrend nagyrészt tiltja a szénhidrátokat, ehelyett elsősorban fehérjéből és zsírból álló ételeket fogyaszt.
A rendkívül korlátozó szénhidrátmentes étrend az alacsony szénhidráttartalmú étrend extrém változata.
Megszünteti szinte az összes szénhidrátot, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és a legtöbb zöldséget.
A tojássárgája és a tejtermékek nem fogyaszthatók, mivel szénhidrátokat tartalmaznak.
Bár a tanulmányok azt mutatják, hogy a szénhidrátbevitel csökkentése elősegítheti a fogyást és egészségügyi előnyökkel járhat, a szénhidrátok teljes eltávolítása a szénhidrátmentes étrendben erősen korlátozó és valószínűleg nem szükséges.
Ez furcsa mód az étkezéshez, de vannak olyan emberek, akik esküsznek a szénhidrátmentes étrendre, és úgy gondolják, hogy ez a legegészségesebb étkezési mód.
Ez a cikk részletes áttekintést nyújt a szénhidrátmentes étrendről, beleértve annak lehetséges előnyeit, hátrányait és az elfogyasztandó vagy elkerülendő ételeket.
Mi a szénhidrátmentes étrend?
A szénhidrátmentes étrend olyan diéta, amely a lehető legjobban megszünteti az emészthető szénhidrátokat.
A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása. Megtalálhatók gabonafélékben, hüvelyesekben, gyümölcsökben, zöldségekben, tejben, joghurtban, tésztában és pékárukban.
Ezért annak, aki szénhidrátmentes étrendet folytat, kerülnie kell ezen élelmiszerek nagy részét, és inkább olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek főleg fehérjét vagy zsírt tartalmaznak, például húst, halat, tojásfehérjét, sajtot, olívaolajat és vajat.
A szénhidrátmentes étrendnek nincs szigorú meghatározása. Néhány ember, aki követi, diót és magot, keményítő nélküli zöldségeket és magas zsírtartalmú gyümölcsöket, például avokádót és kókuszdiót fogyaszt.
Bár ezekben az ételekben van némi szénhidrát, magas a rosttartalma. Ezért csak elenyésző számú emészthető vagy nettó szénhidrát van bennük, amelyet úgy számolunk, hogy kivonjuk a rost mennyiségét az összes szénhidrát számából. (1)
A szénhidrátmentes étrend nagyon hasonlít a ketogén étrendhez, amely a szénhidrátbevitelt napi 30 gramm alatti értékre korlátozza, azzal a gondolattal, hogy a napi kalória 70% -át vagy annál többet zsírból szerezze be. (2)
De attól függően, hogy mit választasz, a szénhidrátmentes étrend korlátozóbb lehet, mint a keto.
Hogyan kell követni a szénhidrátmentes étrendet
Egyes online források azt javasolják, hogy kövesse a napi 20-50 gramm nettó szénhidrát-bevitelt szénhidrátmentes étrenden, de nincsenek meghatározott makrotáp-tartományok vagy konkrét protokollok.
Egyszerűen fogalmazva, ha szénhidrátmentes étrendet követ, kerüli az összes magas szénhidráttartalmú ételt.
Különösen meg kell szüntetnie a teljes kiőrlésű gabonákat és a finomított gabonaféléket, süteményeket, gyümölcsöket, tejet, joghurtot, babot, hüvelyeseket, tésztákat, kenyeret, cukorral édesített italokat és keményítőtartalmú zöldségeket, például borsót és kukoricát.
A szénhidrátmentes étrenden megengedett ételek és italok közé tartozik a hús, a hal, a tojásfehérje, a sajt, a vaj, az olívaolaj, a víz és a sima kávé vagy tea.
Könnyebb változatban dióféléket, magokat, keményítő nélküli zöldségeket és magas zsírtartalmú gyümölcsöket, például avokádót és kókuszdiót is fogyaszthat, mivel ezekben az ételekben kevés a szénhidrát.
Mivel ez a diéta egy adott makrotápanyag korlátozására összpontosít, nincsenek ajánlások a napi kalóriabevitelre vagy az adagok méretére.
Segíthet-e a fogyásban?
Általában a szénhidrátbevitel csökkentése segíthet a fogyásban.
A szénhidrátok fehérjével vagy zsírral történő helyettesítése elősegítheti a teljesebb érzést és a kevesebb kalória fogyasztását, ami viszont segít a fogyásban. (3) (4) (5)
Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában az első hetekben gyors fogyást eredményeznek a víz tömegének gyors csökkenése miatt. Ennek oka, hogy minden gramm szénhidrát körülbelül három gramm vizet tart vissza a szervezetben. (6) (7)
A tanulmányok azonban vegyesek. Egyes tanulmányok azt találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem hatékonyabb hosszú távú fogyás esetén, mint más étrend, amely szintén csökkenti az általános kalóriabevitelt, például az alacsony zsírtartalmú étrend. (8) (9)
A fogyáshoz azonban nem szükséges teljesen megszüntetni a szénhidrátokat. A szénhidrátbevitel fokozatos csökkentése és ami még ennél is fontosabb - a teljes kalóriabevitel csökkentése kevesebb korlátozással járó módszer, amely súlycsökkenéshez is vezet.
A szénhidrátmentes étrend előnyei
A szénhidrátokat teljesen kizáró étrendekről nincsenek tanulmányok, de a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendekről szóló tanulmányok arra utalnak, hogy különböző egészségügyi előnyökkel járnak.