Mi a South Beach BgMedBook diéta?
A South Beach Diet egy kereskedelmi étkezési terv, amelyet Dr. Arthur Agathon kardiológus és Marie Almon táplálkozási szakember dolgozott ki az 1990-es évek közepén. 2003 után vált népszerűvé, a legkeresettebb könyv megjelenésével.
Eleinte célja a betegek segítése volt a szívbetegségek kockázatának csökkentésében, de gyorsan népszerűvé vált fogyókúrás étrendként.
Dr. Agathon kidolgozta a diétát, miután észrevette, hogy az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend, amelyet gyakran ajánlanak, hosszú távon nem segítenek az embereknek a fogyásban.
A diéta azt állítja, hogy ez nem egy hagyományos szénhidrátmentes étrend, ehelyett a megfelelő szénhidrátok kiválasztására összpontosít.
Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, a speciális gyümölcsök és zöldségek, a megfelelő zsírok, például az olívaolaj és a sovány fehérjeforrások.
Glikémiás indexük alapján ajánlatos elkerülni bizonyos szénhidrátokat.
Az étrendet kommentálva a Mayo Klinika elmagyarázza, hogy a magas glikémiás indexű ételek gyorsabban, magasabb szinten és hosszabb ideig emelik a vércukorszintet, mint az alacsonyabb indexű ételek.
Azt mondják, van néhány bizonyíték arra, hogy a vércukorszint emelése serkenti az étvágyat, és az embereket többet eszik.
A South Beach diéta három szakasza
A South Beach-i étrendnek három fázisa van: Az első a fogyás folyamatának megkezdését célozza, a második a diétát célsúlyukra viszi, a harmadik pedig az ideális testsúly fenntartását.
I. fázis: A fogyás folyamatának megkezdése
A diéta első szakasza 2 hétig tart.
Célja a vércukorszint stabilizálásával megszüntetni a cukros ételek és a finomított keményítők iránti vágyat. Ebben a szakaszban gyors fogyás fordulhat elő.
Az I. fázisban a fogyókúra a következő normál adagokat eszi meg:
- Sovány hús
- Csirke
- pulyka
- Hal és kagyló
- Tofu
- tojás
- Alacsony zsírtartalmú sajt
- diófélék
- bab
- Zöldségek.
Dieter napi három kiegyensúlyozott ételt fogyaszt, desszertekkel és snackekkel.
A harapnivalók fontosak, még akkor is, ha a dietetikus nem éhes, mert aki elégedettnek érzi magát, a következő étkezéskor kevésbé eszi túl magát.
Az I. fázis során kerülendő ételek közé tartozik a kenyér, rizs, burgonya és tészta, sült és cukros ételek, például sütemény, keksz, cukorka és fagylalt, valamint gyümölcs és alkoholos italok.
Közülük néhányat a II. És a III. Fázisba vezetnek vissza.
II. Fázis: A célsúly elérése
A II. Szakasz addig folytatódik, amíg a fogyókúra eléri a kívánt súlyt.
A megfelelő szénhidrátokat gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és néhány további zöldség formájában hozzák vissza.
A fogyás ma már stabil lehet, de lassabb, mint az I. fázisban. A II. Fázis alatt a diéta szerint az emberek általában heti 1-2 kilót veszítenek, az egyén anyagcseréjétől függően.
A lassú, tartós fogyás jobb, állítja a South Beach Diet, mert nagyobb valószínűséggel folytatódik.
A második szakaszban a fogyókúra megtanulja visszavezetni a "jó" szénhidrátokat, beleértve a teljes kiőrlésű kenyeret, a teljes kiőrlésű tésztát, a legtöbb gyümölcsöt és néhány ételt.
Egyes résztvevők attól tartanak, hogy visszanyerik a már elvesztett súlyukat, amikor újra elkezdenek szénhidrátot fogyasztani.
Dr. Agathon hangsúlyozza, hogy újra be kell vezetniük ezeket a szénhidrátokat, mert ha ezt az étrendet egész életen át szeretnék követni, akkor a szénhidrátok hosszú távon nélkülözhetetlenek lesznek az egészség megőrzéséhez.
A szénhidrátokat apránként vezetik be.
Először egyetlen szénhidrátot csak egy napi étkezéshez adnak egy hétig. A személynek több napig szorosan figyelemmel kell kísérnie, hogy teste hogyan reagál az újra bevitt szénhidrátokra.