Mi a manna méz
A mannaméz gyógyító tulajdonságai már az ókorban ismertek.
Számos egészségügyi probléma kezelésére használják - az influenzától és náthától kezdve a májbetegségekig. Az ásványi anyagok, az esszenciális aminosavak és a vitaminok tartalma erős antibakteriális hatást és immunrendszer-erősítő képességet kölcsönöz neki. Ezenkívül köptető és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, segít a gyomorhurutban és a fekélyekben. Vese- és epebetegségek esetén is ajánlottak.
Manna édesem a mumpsz és kanyaró ellen bevált gyógyszer. Olyan bőrproblémák kezelésére használják, mint az ekcéma és az égési sérülések. Pozitív hatással van az alvási problémákra is, ha lefekvéskor egy teáskanálnyit vesz be.
Hogyan lehet kivonni a mannamézet
A méhek a tölgy és a hárs levelein lévő mannából gyűjtik össze. Ezt a mannát olyan rovarok okozzák, amelyek a fák leveleit átszúrják. A lé egyik részéből táplálkoznak, amely kifolyik, a többi pedig ragadós folyadékként ürül a leveleken. Ha nincs elég nektár növény a méhek körül, mézet állítanak elő ebből a mannából.
A mannaméz színe sötétzöldtől feketeig terjed. Szinte nem cukros.
A minőség az ember méze magas az aminosavak aránya - arginin, glicin, hisztidin, lizin, metionin, valamint aszparaginsav és glutaminsav.
Íze kissé eltér a nektárméztől. A mannaméz fanyar és nagyon kissé keserű.