Mi a Macrobiotics makrobiotikus konyha és az önfejlesztés és az egészség
Otthon Egészséges táplálkozás
Mi a makrobiotika?
A "Mi az a makrobiotika" kérdésre adott válasz ennek az irányzatnak a címében van: az ókori görög nyelvből nagyjából "nagy életnek" vagy "hosszú életnek" fordítja. Annak biztosítása érdekében, hogy egy személynek ez a nagyon hosszú élet, betegség és egészségi állapot nélkül, a gyakorlatban felkínálja az egészséges táplálkozás rendszerét, amely a természettel való összhangon és a különféle összetevők egyensúlyának tiszteletben tartásán alapul. Ebben az esetben az "egyensúly" fogalma itt nem annyira specifikus táplálkozási összetevőket jelent, mint a jin és a jang erők arányát az étrendben. Ennek az elméletnek a követői azt állítják, hogy ebben az interakcióban a belső és a külső, a növényi és az állati, az elme és a test közötti egyensúly áll fenn. Bennük ennek a résznek a megsértése szinte minden ismert betegség és rendellenesség a testben.
Úgy gondolják, hogy az emberi test Yin vagy Yang dominanciáját számos tényező határozza meg. Ez az éghajlat, valamint az egyéni jellemzők, a tevékenység jellege és az életkor. Az egyensúlyra gyakorolt hatás azonban erőszakot is alkalmazhat és kell is, nevezetesen:
- a legmegfelelőbb termékek kiválasztása ebben a helyzetben;
- a táplálkozás szabályai szerint;
- bizonyos előkészítési módszerek alkalmazása.
Makrobiotikus táplálkozási alapismeretek
A makrobiotikus ételek modern formája a következő példákat adja az egyes yin és yang termékekre:
- Yin: cukor és minden édes, elkészített és konzerv gyümölcs, tej és sok tejtermék;
- Yang: hús, hal, tojás, kemény sajt stb.
Erre a besorolásra összpontosítva a makrobiotikus táplálékrendszer magában foglalja a test működését kiegyensúlyozatlanná tevő termékek képtelenségét vagy minimális felhasználását. Ebben az esetben, ha az illető még mindig sok húst vagy például tojást használ, a tudósok javasolják a gyümölcs állapotának kiegyensúlyozását, és fordítva.
A hatalom középpontjában a makrobiotikumok - mindez a gabona és a zöldség. Előnyben részesülnek azok a növények, amelyek az emberi élet területén nőnek, és csak az adott évszakban. Éppen ellenkezőleg, nem kívánatos mesterségesen módosított élelmiszerek (GMO-k, vegyszerekkel és zöldségekkel kezelt hormonok), konzervek, nem gyümölcsös területek vagy fűszerek.