Mi a legfőbb tévhit az olívaolaj hírekkel kapcsolatban

Tény: Semmiféle olajat, még az olívaolajat sem szabad egészséges ételnek tekinteni. A folyékony olajok, akár növényi, akár állati eredetűek, a legtöbb kalóriatartalmú étel közé tartoznak. A magas olívaolaj-tartalmú étrend elkerülhetetlenül befolyásolja a testzsír szintjét, ami gazdag betegségek listájához vezet, főleg a szív- és érrendszerről.

hírekkel

Az olívaolaj használatával kapcsolatos leggyakoribb tévhitek között szerepel, hogy a benne lévő egyszeresen telítetlen zsírok egészségre jobbak, mint más típusú olajokban telítettek. Önmagában az állítás igaz, de további tisztázást igényel: a "jobb" nem egyenértékű a "jóval". Az emberi testnek nem kell felszívnia az ilyen zsírokat az ételével. Az egyetlen "esszenciális" zsír, vagyis olyan, amelyet testünk nem tud szintetizálni, a rövid láncú omega-6 és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak.