Mi a holisztikus étrend; Gyermekegészségügyi Akadémia
Holisztikus táplálkozás olyan folyamat, amelyben az étel révén fizikai, mentális és érzelmi szinten is kielégítjük egészségügyi szükségleteinket. Ez a fajta étkezés nem csupán az éhség kielégítéséről vagy az ízlelőbimbóink ideiglenes szórakoztatásáról szól. Ez egy intuitív folyamat, amelyben miután megtisztítottuk testünket az ún "Szemét", és szakítottunk a rossz szokásokkal, tudat alatt vagy tudatosan a számunkra megfelelő ételre koncentrálunk. A holisztikus megközelítés figyelembe veszi mindannyiunk egyéni igényeit, és nem utal a divatirányzatokra. A holisztikus étrend alapja a természetes ételek - zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, bab és feldolgozatlan gabonafélék. Az italok közé tartozik a sima víz, a gyógytea és a frissen facsart zöldséglé. Előnyös egy egyszerű étrend, bonyolult ételkombinációk nélkül, nyers formában vagy könnyű hőkezeléssel.
A holisztikus megközelítés az ételt is a testünkbe behozott energia szempontjából vizsgálja. Mivel az állati termékek általában az erőszak energiáját hordozzák, kerülik őket, vagy csak különleges helyzetekben használják őket. A csomagolt feldolgozott ételek, gyorsételek, sózott ételek, cukor- vagy fehérlisztes ételek, valamint a magas hőmérsékletű ételek nem rendelkeznek megfelelő tápértékkel, de csak károsítják testi és szellemi egyensúlyunkat. Ezért őket is kizárják az étrendből. Az alkohol és az addiktív anyagok, például a koffein és a nikotin fogyasztása, amelyek tompítják az érzékeket és elhomályosítják az elmét.