Mi a GMO, és meg kell-e ijeszteni minket
2018. július 11. A pulsehealth blogban
A géntechnológiával módosított élelmiszerek és a takarmánynövények elterjedése sokunkban elgondolkodtatott bennünket, hogy vajon mit tartalmaznak a megvásárolt termékek, és aggódnunk kell saját és gyermekeink egészségének veszélyeztetése miatt. A gyártók és a kereskedők megtalálták az egyszerű módszert az általuk kínált áruk kétszeresének megduplázására, GMO-mentesnek vagy minimális felhasználási nyomokat tartalmazó ún. Biotápláléknak. A GMO-élelmiszerek használatának hatásával kapcsolatos vélemények mindkét szélsőséges helyzetben vannak. De hogyan és milyen mértékben hatnak ránk a géntechnológiával módosított szervezetek, és csökkenthetjük-e káros hatásukat? Lásd az alábbi válaszokat.
Mi a GMO?
A GMO-k vagy a géntechnológiával módosított szervezetek olyan növények, állatok vagy mikroorganizmusok, amelyek genetikai összetételét laboratóriumban, géntechnológiával vagy transzgénikus technológiával módosították. Ennek során az egyik faj DNS -éből származó géneket kivonják és mesterségesen injektálják egy másik növény vagy állat génjeibe. Idegen gének származhatnak baktériumoktól, vírusoktól, rovaroktól, állatoktól vagy akár embertől. Mivel ez géntranszferrel jár, a GMO-kat "transzgén" szervezeteknek is nevezik. A géntechnológia olyan növényi, állati, baktérium- és vírusgének kombinációit hozza létre, amelyek a természetben nem fordulnak elő, vagy nem vezethetők le a hagyományos keresztezési módszerekből.
Az első GMO-termék 1983-ban jelent meg, amikor a tudósok genetikailag módosított, antibiotikumoknak ellenálló dohányt készítettek. A géntechnológiával módosított élelmiszerek a múlt század 90-es évek elején kezdtek megjelenni. Az első GMO-termék a Flaver Saver paradicsom volt, amelyet 1994-ben dobtak piacra az Egyesült Államokban. Az egyetlen különbség ettől a paradicsomfajtától az, hogy hosszabb ideig tárolható romlás nélkül, de ízében nem különbözik egymástól. Miután paradicsom, paprika, kukorica, alma, burgonya és sok más géntechnológiával módosított gyümölcs és zöldség fokozatosan kerül forgalomba.
Ma már több mint 75 ország kínál GMO-növényeket. Ezek közül a szójabab, a kukorica, a repce, a rizs, a paradicsom és a burgonya a leggyakoribb. Köztük van géntechnológiával módosított cukorrépa és tök Kanadában, valamint pamut Indiában és Dél-Afrikában. Az Egyesült Államok génmódosított atlanti lazacot is forgalmaz, amely kétszer olyan gyorsan növekszik és kétszer akkora, mint a vadon élő lazac. A tudósok bebizonyították biztonságosságát.
Mely termékek tartalmaznak GMO-kat?
A legtöbb étel fő összetevője a repce, a kukorica és a szója. Az általuk előállított összetevőkben - sütőpor, béta-karotin, cellulóz, citromsav, kukoricakeményítő, tejsav, szójaszósz és mások - azonban nyomokban vannak genetikailag módosított szervezetek. Ha bármelyiket megtalálja a megvásárolt termék összetételében, akkor valószínűleg GMO-kat tartalmaz valamilyen adagban, megengedett 0,9% -kal.