Méz - biológiai stimulátor Öröm otthon
Méz - ez egy édes termék, amelyet a virágok nektárjából nyernek, a méhekbe juttatott és a méhek által feldolgozott mannából vagy más édes természetes folyadékokból. Eredet szerint lehet nektár, manna és vegyes. Általában a mézről beszélve, mivel a méz fő forrása a nektár és a manna.
A nektár olyan folyadék, amelyet a növények kiválasztanak a nektárjaikon keresztül. Különböző arányban tartalmaz 75-80 százalék vizet, glükózt (szőlőcukor), fruktózt (gyümölcscukor) és szacharózt (répacukor). Kisebb mennyiségben vannak nitrogéntartalmú anyagok, fehérjék, ásványi sók, színezékek és mások.
A manna édes folyadék, amely levéltetvekből és levéltetvekből szabadul fel a növények levelein és finom ágain, nedvükből táplálkozva. Szénhidrátokat tartalmaz, főleg glükózt és fruktózt. A méhek szívesen gyűjtik ezt a levet.
A méz tartalmaz szénhidrátokat, vizet, ásványi sókat, enzimeket, esszenciális és gyantás anyagokat és még sok mást. Összetételében a szénhidrátok dominálnak, amelyek közül a legnagyobb mennyiség a fruktóz és a glükóz. A szacharóz kicsi/5 százalék /, de a méz bizonyos típusaiban/akác, manna stb./Eléri a 10 százalékot.
Mivel egyszerű cukrok, a glükózt és a fruktózt a szervezet felszívja, lebontás nélkül. Ez megkülönbözteti a méz cukrát az ipari cukortól, amelyet a test felszívódása érdekében előre le kell bontani.
A méz magas szénhidráttartalma az emberi test egyik fő energiaforrásává teszi. A méz magas fűtőértéke kiemelkedik a következő összehasonlításból:
1 kg. az ipari cukor 3900 kalóriát és 1 kg-ot ad. méz - akár 3350 kalória, ami körülbelül 4 kg. burgonya, 5 kg. vaj, 1,7 kg. marhahús, 50 tojás, 25 banán, 40 narancs stb.
A méz sok ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmaz, amelyek az emberi test építőköveit és védőanyagait alkotják, és a sejtek részét képezik. A mézben találhatók: alumínium, kálium, kalcium, bór, berillium, bizmut, vanádium, vas, arany, gallium, kobalt, magnézium, réz, mangán, molibdén, nikkel, nátrium, ón, ezüst, szilícium, stroncium, titán, foszfor króm, cink, kén, klór, cirkónium. Ennek az ásványi anyag-komplexnek a mézben való jelenléte miatt kiváló biológiai stimuláns, nagyon alkalmas étrendi táplálkozásra. A méz elősegíti a vér hemoglobinszintjének növekedését, erősíti a szív- és érrendszert, javítja a gyermekek kálium felszívódását. Nem véletlen, hogy a mézet gyomor-bélrendszeri betegségek esetén ajánlják - mivel lúgos hatású termékről van szó, az általa behozott ásványi anyagok a belső környezet lúgosodásához vezetnek, ami savas reakcióval segíti a szervezet megszabadulását a salakanyagoktól.