Mexikói rizs

Hasznos volt? Értékelj minket!

mexikói

Termékek:

  • 200 hosszú szemű rizs
  • 400 g paradicsomszósz
  • 2 db pirospaprika
  • 1 darab. csípős paprika, ha szükséges
  • 50 g kukorica
  • 1 darab. sárgarépa
  • 1 evőkanál. őrölt kömény
  • 2-3 evőkanál. olivaolaj
  • 1 csésze friss koriander
  • 100 g sárga reszelt sajt
  • só és fehér bors

Az elkészítés módja:

A mexikói rizs készítésének első lépése az olívaolaj alacsony serpenyőben vagy rakottban történő melegítése.

Kockára vágott pirospaprikát, sárgarépát és kukoricát puhára pároljuk. Hozzáadjuk a rizst körülbelül egy-két percig, majd a paradicsomszószt és 200 ml vizet. Hozzáadjuk a felezett csípős paprikát és a köményt.