Mesterséges édesítőszerek - akadályozzák-e a fogyást Egészséges - Sport
Martin Rusanov
Nincsenek határozott állítások, amikor arról beszélünk, hogy az általunk bevitt anyagok hogyan hatnak a testünkre. Bármit is mondunk, mi vagy kutatás, általában a gyakorlat éppen az ellenkezőjét mutatja. Nagyszerű példa erre a mesterséges édesítőszerekkel és azok súlycsökkenésre és izomtömeg-gyarapodásra gyakorolt hatása.
Mit jelent ez számodra mint testépítő?
Ha korlátozott a szénhidráttartalma, akkor nyilván nem fogyaszt rendszeresen cukrot. De ha rendszeresen iszik diétás italokat, és ugyanakkor nem jár sikerrel az alacsony szénhidráttartalmú étrend, akkor ennek oka valószínűleg az ezekben az italokban található édesítőszerekben rejlik.
Felhívom a figyelmét ezekre a dolgokra, mert egy friss tanulmány a következőket mutatta: Az inzulinszint emelkedik a szukralóz (egyfajta mesterséges édesítőszer) előzetes bevitele következtében, amelyet minimális mennyiségű valós cukor bevitele követ.
Mit mutat ez valójában?
Az édesség által szájon át történő stimuláció - szukralóz segítségével - növeli az inzulint és a vércukorszint rossz ellenőrzéséhez vezet. Sajnos a legtöbb ember ezt megcáfolhatatlan bizonyítékként értelmezte úgy, hogy a mesterséges édesítőszerek súlygyarapodást okoznak.
Nem minden olyan, amilyennek látszik
Probléma van ezzel a vizsgálattal- túl nagy hangsúlyt fektetnek a surcalosis hatására, és más fontos információk háttérbe szorulnak. Például senki nem emlékszik arra, hogy megemlítette volna, hogy a vizsgálatban résztvevők rettentően kövérek voltak, 40 feletti testzsír-index mellett - és ez a statisztika pontosabbá válik a testzsír összetételének előrejelzésében, annál magasabb az adat.
Nem lehet következtetéseket levonni a vizsgálat eredményéről anélkül, hogy figyelembe vennénk a résztvevőket, valamint azt a tényt, hogy egy túlsúlyos test másképp reagál az egészséges ember testére.
Hogy a test hogyan ismeri fel és reagál az édességre, azt most kezdjük megérteni. Az egyik megállapítás, amely komoly kétségbe vonja azt a tézist, miszerint a mesterséges édesítőszerek nem okoznak elhízást, az, hogy az emlősök (beleértve az embereket is) édességreceptorokkal rendelkeznek az emésztőrendszer kulcsfontosságú területein. Vagyis a tested nemcsak a szájon keresztül, hanem a beleken keresztül is meghatározhatja, hogy valami édes-e.