Mennyit és milyen kenyeret fogyasszon
A kenyér az egyik legvitatottabb étel, és gyakran javasoljuk, hogy mondjon le róla, vagy minimalizálja a használatát. Számos szakértő szerint azonban az egészséges embereknek naponta kell fogyasztaniuk.
A kenyér használatára vonatkozó ajánlásokat a Vek elektronikus újság teszi közzé. A táplálkozási szakemberek egyöntetűen azt tanácsolják, hogy ne adja fel a kenyeret, mivel ez a termék természetes vitamin- és nyomelemforrás - különösen a B-vitaminok, az E-vitamin, a vas, a magnézium.
Arról, hogy milyen kenyeret érdemes előnyben részesíteni, annak lehetséges egészségügyi előnyei alapján az orvosok a következőket jegyzik meg: Ha a fekete kenyérben több vitamin és cellulóz van, és a fehér kenyér ritkábban okoz puffadást és gyomorégést, akkor a teljes kiőrlésű gabona hasznosabb rendszeres használatra.