Mennyire hasznosak a konzervek
Régi bolgár hagyomány szerint, amikor eljön a nyár vége és az ősz kezdete, hozzáadjuk a téli zöldségeket - paradicsomot és paprikát, lyutenitsa, savanyúságokat, lekvárokat és lekvárokat, kompótokat. Más fogyasztók közvetlenül profitálnak az üzlethálózatban elérhető hasonló termékek sokféleségéből. A kényelem érdekében teszik, mert az igazán konzervek időt takarítanak meg.
Különböző vélemények vannak arról, hogy ez jó-e az egészségre vagy sem
Egy biztos: megfelelően elő kell készíteni. Ez azt jelenti, hogy nincs vörös és fekete bors, szegfűbors és fűszeres fűszerek, fokhagyma, kömény és kömény, amelyek irritálják a gyomor-bél traktust, a vesét és súlyosbítják a krónikus betegségeket. Egyes táplálkozási szakemberek még a sót és a cukrot is tagadják, ami csökkenti annak hasznosságát, és azt javasolják, hogy gondosan olvassa el a címkéket, ha boltból vásárol. Mivel a só, a bors, az ecet és más ízek jelenléte valójában az okozhat potenciális kárt a szervezetben, nem annyira gyümölcsök és zöldségek.
A konzervek akár veszélyesek is lehetnek, ha lejártak, káros, rákkeltő tartósítószereket, stabilizátorokat, ízeket tartalmaznak. Ezért egyes táplálkozási szakemberek friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztását javasolják, bár nitrátokkal, nem pedig üvegekbe vagy fémdobozokba. Mint egy hal egy dobozban - abszurd! Kivételt képezett a tél ház, amelyet saját kertjük termékeivel zártak be. És ez - fűszerek nélkül. Ha ez lyutenitsa, akkor ajánlott, hogy ne tartalmazzon zsírt és sót.
A táplálkozási szakember, Vladimir Mutarov azt mondja, sárgarépával, sült, de meghámozott paprikával és paradicsommal készít lutenitikát. Ízesítsük (az üveg kinyitása után) kaporral, petrezselyemmel, hagymával, fokhagymával, citrommal, zsírral (általában olívaolajjal), esetleg őrölt dióval.
A Kaliforniai Egyetem kutatói a The Daily Mail-nek elmondták, hogy jobb konzerv gyümölcsöt és zöldséget enni, mint megfosztani őket, ha szezonon kívül vannak, és az ár sós. Vizsgálatukhoz 42 ezer embert kérdeztek meg - a gyerekektől az idősekig.