Mennyire hasznosak a 24 órás zöld banán hírek Bulgáriából és a világból
Feladva: jan. 2019. augusztus 30
A banán hihetetlenül ízletes és rendkívül könnyen emészthető. Sőt, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A legtöbben az érett gyümölcsöt kedvelik, de a zöld banánnak is megvannak az előnyei, és nem szabad elhanyagolni őket. Hasznos zöld banánhoz?
A banánt általában még zöld állapotban szüretelik. Ez biztosítja, hogy a vásárlás előtt ne váljanak túl éretté. Tehát ebben a színben láthatja őket a szupermarketben. A különböző színű zöld és sárga banán többféleképpen különbözik egymástól:
- Íz: A zöld banán kevésbé édes. Ízükben valójában meglehetősen keserűek;
- Textúra: A zöld banán keményebb, mint a sárga banán. A textúrájukat néha viaszosnak írták le;
- Összetevők: A zöld banán gazdag keményítőforrás. Amint a banán érik és megsárgul, a keményítő cukorrá válik. Ezenkívül a zöld banánt nehezebb hámozni, mint az érettet.
Amikor a banán érik, a szénhidrátok összetétele megváltozik
A zöld banán főként keményítőt tartalmaz, amely száraz tömegük közel 80% -át teszi ki. Ennek a keményítőnek nagy része ellenáll, és nem emészti meg a vékonybélben. Ezért gyakran élelmi rostok közé sorolják.
A banán azonban éretten elveszíti keményítőjét. Az érés során keményítőjük egyszerű cukrokká alakul, mint például szacharóz, glükóz és fruktóz. Érdekes módon az érett banán csak 1% keményítőt tartalmaz.
A zöld banán szintén jó pektinforrás. Ez a fajta élelmi rost megtalálható a gyümölcsökben, és segít megőrizni szerkezeti alakjukat. A pektin a banán érésekor lebomlik, így a gyümölcs lágyabbá válik.