Mennyire fontos testünk számára a kén

Boryana Ivanova-Ognyanova, mag. Farm. | 2019. február 26. | 0

mennyire

A kén makrotápanyag, és a B - vitaminok tiamin és biotin szerkezetének is alkotóeleme. A metionin és a cisztein aminosavak szerkezetének részeként a kén stabilizálja a fehérjék háromdimenziós szerkezetét a testben.

A májnak kénre van szüksége az alkohol és számos gyógyszer metabolizálásához (feldolgozásához). Fontos szerepet játszik a víz-elektrolit egyensúly fenntartásában.

A kén két fő fajtában ismert - szintetikus (szulfátok és szulfitok), amelyek bevitele mérgező a szervezetre és organikus kén metilszulfonil-metán (MSM) formájában, amelyre a testnek szüksége van.

Hogyan juthat kénhez? A magas fehérjetartalmú ételek általában jó kénforrások. A ként a tojássárgája, a fokhagyma, a hagyma, a kelbimbó, a málna, a búzacsíra, a szárított bab, a káposzta, a hal, a szója és a fehérrépa is megtalálható. Ha nem tudjuk a szükséges ként eljutni az étkezésen keresztül, optimális dózisú ásványi anyagokat tartalmazó étrend-kiegészítőket veszünk igénybe.