Mennyi fehérje túl sok Erős a tudomány
A fehérjék egyike a három makrotápanyagnak, a szénhidrátokkal és zsírokkal együtt, és a test fő építőelemei. Fehérje nélkül egyik sejtünk sem élne túl. Ennek ellenére hallottuk, hogy a fehérje veszélyes lehet, ha túlzásba esünk. Egyes szakemberek/edzők/orvosok odáig mennek, hogy vesekárosodásról, fehérjemérgezésről, toxicitásról, csontritkulásról és egyéb súlyos következményekről beszélnek.
Mennyi fehérjét kell bevennem?
A mérvadó szervezetek 0,8 g/kg/nap fehérjebevitelt javasolnak. Más szóval, egy 70 kg-os embernek naponta körülbelül 56 g fehérjét kell fogyasztania (0,8 g x 70 kg). Igen, ez a mennyiség elegendő a kifejezett fehérjehiány megelőzésére. Kétséges azonban, hogy ez a formula mennyire optimális az egészség szempontjából. Még a legújabb kutatások is azt mutatják, hogy az "átlagos" ember számára legalább 50% -kal nagyobb bevitelre van szükség (1,2 g/testtömeg-kg). 70 kg-os emberünknek már kiderül, hogy napi 84 g fehérjére van szüksége. A gyakorlatban a fizikailag aktív emberek és a súlyemelők számára ezt a (megnövekedett) bevitelt majdnem megduplázhatjuk. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság szerint emberünk (70 kg) ma már teljes mértékben ki tudja használni a napi 140 g fehérje (2 g/testtömeg kg) előnyeit [5].