Mennyi ételre van szüksége a gyermeknek és mit jelent az energiasűrűség - Táplálkozás -
Az első évben a gyermeknek 3-4-szer több energiára van szüksége, mint a felnőtteknek, mert nagyon intenzíven növekszik. Az első 6 hónap során az anyatejből kapja, ha kizárólag szoptat. Ha átmeneti tejet kap, ha koraszülött stb., Akkor a további energia szükségessége 6 hónapos kora előtt jelentkezik. Az áramellátás következik. Kezdetben lágyabb és pépesebb ételeket kínálnak. Javasoljuk, hogy pépesre hígítsák őket víz, anyatej vagy átmeneti tej helyett. A víz csökkenti az energia sűrűségét. A folyékony ételek energiasűrűsége alacsonyabb.
1 éves kor után fontos az energiafogyasztás és a ráfordítás egyensúlya. Ha a gyermek több energiát fogyaszt az étellel, mint amennyit elegendő fizikai aktivitással tölt el, a felesleges energia zsír formájában halmozódik fel. Figyelje a túlsúly jeleit.
Különböző életkorban a gyermekek energiaszükséglete eltérő, a megfelelő energiafelvétel mutatói a magasság és a súly, a testtömeg-index, a fej kerülete stb.
Mi az energiasűrűség?
Egyes ételek kalóriatartalmúbbak, mint mások, vagyis azonos mennyiségű ételnek több vagy kevesebb energiája lehet. Az egy grammban vagy milliliterben lévő élelmiszer mennyiségét az adott élelmiszer energiasűrűsége kifejezéssel jelöljük. Az energiát zsírok, szénhidrátok és fehérjék szolgáltatják:
1 gramm zsír 9 kcal-t eredményez
1 gramm szénhidrát 4 kcal-t eredményez - a források
1 gramm fehérje 4 kcal-t eredményez
WHO ajánlások:
„A gyermeknek ténylegesen szükséges élelmiszermennyiség a kínált étel energiasűrűségétől függ. Ez azt jelenti, hogy egy kilóban vagy milliliterben hány kilokalória (energia) van.
Az anyatej 0,7 kcal/ml-t tartalmaz. Az étkezési ételek grammonként 0,6 és 1 kcal között lehetnek. 1 kcal/gramm tartalma azt jelenti, hogy az ételnek elég sűrűnek és zsírtartalmúnak kell lennie. A tápanyagtartalmú ételek sűrűségének nagyobbnak kell lennie, mint az anyatej, azaz legalább 0,8 kcal/gramm.