Mennyi bort lehet készíteni 100 kg szőlőből

A hagyomány azt írja elő, hogy aromás bor és erős pálinka készüljön minden bolgár otthonban. És bár a hagyományok határozottan nem olyanok, mint régen, sok bolgár háztartás még mindig bort készít otthoni használatra.

Ahhoz, hogy jó és sörbort kapjon, azonban levest kell szőlnie jó szőlőből, szükségszerűen borfajtából és néhány desszert szőlőből. De a minőségi szőlő drága, és sok gazda attól tart, mennyi bort készít majd egy szőlőből.

A hozam (a 100 kg szőlőből nyert bor mennyisége) relatív, és sok mindentől függ - a szőlőfajtától, az időjárástól, még a szőlőliszttől is. A veszteségek általában 10-13% -át képezik, gőz formájában, forralás közben forrnak stb.

---