Melyek azok az ételek, amelyeket agyunk szeret a Food Test 220-ban
Az általunk fogyasztott ételek nagy hatással vannak agyunk szerkezetére és egészségére. Testünk irányító központjaként az agy gondoskodik a szív és a tüdő munkájáról, és lehetővé teszi számunkra a mozgást, az érzést és a gondolkodást. Ezért érdemes jó állapotban tartani az agyadat. Ha agyerősítő ételeket fogyasztunk, javíthatjuk mind a rövid, mind a hosszú távú agyműködést.
Az agy egy energiaigényes szerv, amely testünk kalóriájának körülbelül 20% -át használja fel, ezért nagyon jó üzemanyagra van szüksége a koncentrációnk megőrzéséhez a nap folyamán.
Az agynak bizonyos tápanyagokra van szüksége az egészséghez. Az omega-3 zsírsavak például segítenek felépíteni és helyrehozni az agysejteket, az antioxidánsok pedig csökkentik a sejtes stresszt és a gyulladást. Viszont az agy öregedésével és neurodegeneratív rendellenességekkel, például Alzheimer-kórral társulnak.
Kínálunk egy listát 12féle élelemről, amelyek stimulálják és erősítik az agy egészségét:
Az olajos halak jó forrásai omega-3 zsírsavak. Az omega-3-ok segítenek membránokat építeni a test minden sejtje körül, beleértve az agysejteket is. Javíthatják az idegsejteknek nevezett agysejtek szerkezetét.
A kutatások azt találták, hogy a magas omega-3 szinttel rendelkező embereknél fokozott az agy véráramlása, valamint jobb kognitív és mentális képességek.
Ezek az eredmények arra utalnak, hogy az omega-3-ban gazdag ételek, például az olajos halak fogyasztása fokozhatja az agy működését.
A magas szintű omega-3 tartalmú olajos halak típusai:
- lazac
- makréla
- tonhal
- hering
- szardínia
Az omega-3 zsírsavak egyéb forrásai:
- szója,
- diófélék
- lenmag
- egyéb magok
Étcsokoládé gazdag kakaóban. A kakaó viszont tartalmaz flavonoidok, amelyek egyfajta antioxidánsok. Az antioxidánsok különösen fontosak az agy egészsége szempontjából, mivel az agy nagyon érzékeny az oxidatív stresszre, ami hozzájárul az életkorral összefüggő kognitív hanyatláshoz és agyi betegségekhez. A kakaó flavonoidok nagyon jót tesznek az agynak. Egy tanulmány szerint megtehetik serkentik az idegsejtek növekedését és az agy azon részein lévő erek, amelyek részt vesznek a memóriában és a tanulásban. Szintén serkentik a véráramlást az agyban.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek arról számolnak be, hogy a csokoládé flavonoid komponense megfordíthatja az állatok memóriaproblémáit. A tudósok ezt még nem tesztelték embereken. Egy nemrégiben végzett emberi kutatás azonban alátámasztja az étcsokoládé agystimuláló hatását. A kutatók képalkotó módszerekkel vizsgálták az agytevékenységet, miután a résztvevők legalább 70 százalék csokoládét fogyasztottak.
Mindez arra a következtetésre vezet, hogy az étcsokoládé fogyasztása igen javítja az agy plaszticitását, ami döntő fontosságú a tanulás szempontjából, és a jó erőnléthez és az agy egészségéhez kapcsolódó egyéb előnyöket is jelenthet.
Az étcsokoládéhoz hasonlóan ezek a gyümölcsök is tartalmaznak flavonoid antioxidánsok. A kutatások azt mutatják, hogy ettől az áfonya jó étel lehet az agy számára. Az antioxidánsok segítenek csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt. A bogyókban, köztük az áfonyában található antioxidánsok közé tartozik az antocianin, a koffeinsav, a katechin és a kvercetin.
Számos pozitív hatásuk van az agyra, többek között:
-az agysejtek közötti kommunikáció javítása;
-a gyulladás csökkentése az egész testben;
-a plaszticitás növelése, amely segíti az agysejteket új kapcsolatok kialakításában, javítva a tanulást és a memóriát;
-az életkorral kapcsolatos neurodegeneratív betegségek csökkentése vagy késleltetése és a kognitív hanyatlás.
A diófélék és a magvak fogyasztása jót tesz az agynak, mert ezek az ételek tartalmazzák omega-3 zsírsavak és antioxidánsok. Egy 2014-es tanulmány kimutatta, hogy a nagyobb diófogyasztás idősebb korban a jobb agyi működéshez kapcsolódott. A diófélék és a magvak szintén gazdag antioxidáns források - E-vitamin, melyik védi a sejteket az oxidatív stressztől, szabad gyökök okozta.