Melyek az óvodai étkezés új szabályai

Az óvodák új szabályai várhatóan 2018 elejétől lépnek életbe. A sós és a cukor mennyiségét csökkentik a gyerekek menüjében szereplő több gyümölcs és zöldség rovására. Ez világossá vált a BNT-nek adott nyilatkozatából, amelyet Prof. Stefka Petrova, az Országos Közegészségügyi és Elemző Központból készített.

Az új gyűjtemény receptek étkezés az óvodákban a menü a gyermekek számára hasznosabb növényi ételek és kevésbé káros fűszerek, liszt. A táplálkozás bolgár modelljét fogja követni. Jóváhagyás esetén a gyerekek gyakrabban esznek hagyományos bolgár ételeket.

Az állam 2,5 BGN-t különít el gyermekenként az óvodákban. A cél az, hogy ez a pénz fedezze mind az egészséges étlapot, mind a naponta legalább egy szezonális gyümölcsöt minden gyermek számára. A menü modern és drágább ételeket is tartalmaz, például avokádót, chia-t és quinoát. Annak érdekében, hogy a pénz eljusson hozzájuk, nem szerepelnek a gyerekek napi menüjében, de a változatosság kedvéért bekerülnek.

---