Melyek a legjobb modellek a tejelő tehenek etetésére?
A szakemberek új kihívásokkal néznek szembe - a magas termelékenységtől a környezeti hatásokig
Wilfried van Straalen, a hollandiai székhelyű Független Takarmányozási és Kutatási Szervezet szakértője Amy Coleman újságíró, a www.allaboutfeed.net szerkesztőjének kérdéseire válaszol., a korszerű nagy termelékenységű tejelő állatok takarmányozási módszereinek változásairól és melyek az adag összeállításának legfontosabb pillanatai.
- A magas tejhozamra való törekvés továbbra is globális tendencia?
- Igen, általában azt mondhatjuk, hogy a tejtermelők céljai az egész világon azonosak, de a tehenek nevelésének és etetésének módja változik.
A tejiparban számos olyan esemény van, amely közvetlenül befolyásolja a tehenek étrendjét.
Például a tejfeldolgozók megkövetelik, hogy a gazdálkodók betartsák bizonyos etikai vagy környezeti normákat. E követelmények egyike olyan összetevők használata, amelyek nem tartalmaznak GMO-összetevőket a takarmánykészítés során. Ezért azoknak a németországi gazdálkodóknak, akik nyersanyagokat állítanak elő ezekhez a feldolgozókhoz, kevesebb a választás a takarmány-összetevők tekintetében. Ugyanakkor más fehérjeforrásokat keresnek, például csillagfürtöt vagy borsót. Kutatások folynak arról, hogyan lehetne hatékonyabbá tenni az ezekben az összetevőkben lévő fehérjét a tejelő tehenek számára. A felhasznált összetevők tápértéke azonban nem a fő probléma.
A szója vagy pálma takarmányt gyakran használják tehenek számára, és jó tápértékű. Azonban elgondolkodhatunk azon, hogy ezek az összetevők továbbra is jelen lesznek-e az állati takarmányokban, mivel a környezetre gyakorolt hatásuk nagyobb, mint a helyi növényekből nyert komponenseké.
Hollandiában a takarmánygyártók kezdeményezték a takarmány-összetevők környezeti hatásainak kiszámítását. Így a gazdák tisztában vannak a globális környezeti hatással és képesek lesznek felelős döntéseket hozni.
- Úgy tűnik, hogy a tehenek adagjának összeállítása egyre nehezebb. Hogyan segíthetnek a modern modellek?
- Az állatok etetésének legjobb megválasztásához jó és megbízható előrejelzési modellekre van szükségünk. Cégünkben kifejlesztettük az E-tejtermék modellt, amely leírja a gyomor fermentációjának minden szakaszát, az emésztést, valamint az általános erjedés és anyagcsere szakaszait. Az adagokban található tápanyagok (glikogén, lipogén és aminogén) kiszámíthatók ennek a modellnek a felhasználásával. Az e-tejtermék hozzájárulhat a gyomor fermentációjának hatékonyabbá tételéhez, másrészt megakadályozhatja bizonyos anyagcsere-rendellenességek, például acidózis előfordulását. Ez utóbbi különösen fontos a nagy hozamú tehenek esetében.
A napi 30 litert termelő tehenek támaszkodhatnak a gyomor normális erjedésére, de a 30 liternél nagyobb mennyiségű állatok takarmányigénye magasabb. Bizonyos minőségű ételeket kell kapniuk, amelyek nem bomlanak le a gyomor fehérjéiben, keményítőjében és zsírjában. Ez csökkenti a ketózis kockázatát.
Az adagok elkészítéséhez megbízható adatokra van szükség a takarmány-összetevőkről is. Modellünk fejlesztése során sok erőfeszítést és időt fordítottunk a különböző alapanyagok tápértékének megállapítására.
Ez azt jelenti, hogy megbízható előrejelzéseket tudunk készíteni. Egyedi adatokkal rendelkezünk. Például hogyan befolyásolja a kukorica tárolási ideje a keményítő erjedését és lebomlását a gyomorban, valamint azt a hatást, amelyet a takarmány-összetevő nagysága gyakorol a gyomor aktivitására.