Melyek a leghasznosabb fűszerek a melegben
A Szahara-sivatag szívében az átlagos nappali hőmérséklet körülbelül 50 fok. Hazánkban az elmúlt napokban valamivel meghaladja a 30-at, de a meleg talán még jobban zavar minket, mert nem vagyunk annyira alkalmazkodva ehhez. Ezért jó ötlet például a beduinok tapasztalataiból tanulni. A tea hagyományos ital számukra. Leggyakrabban fekete, amelyet különféle ismert és ismeretlen gyógynövényekkel kevernek. A teát nagyon tömény formában tálalják, akkora csészében, mint egy gyűszű. Állítólag a beduinok körülbelül 50-60-ot isznak belőlük naponta, és a cél a test lehűtése.
A beduin teában használt gyógynövények nagy részét a főzés során is felhasználják. Köztük van néhány, a szélességi fokunkról ismert fűszer, például fahéj, gyömbér, kardamom, kurkuma. Mindegyiket az indiai tea masala, valamint a curry és a garam masala fűszerek tartalmazzák, amelyek otthon elkészíthetők.
A fűszerek lehűlésének fő oka vizelethajtó hatásuk. Néhány
serkentik
szétválasztása
vizelet, mások - tovább
izzad, és ezek vannak
mind természetes
folyamat, keresztül
amelyet a test
lehűtjük
A zöld tea pontosan így működik. Azt mondják, hogy 9 perccel egy pohár elfogyasztása után a bőr pórusai megnyílnak, a testhőmérséklet 1-2 fokkal csökken, és az ember hidegnek érzi magát.
Ha por, akkor hozzáadható a teához vagy akár a kávéhoz, és hűsítő hatása is van. A koffeintől eltérően a kardamom megszünteti a szívdobogást. Ezenkívül a kardamom tej nyugtató hatású, sőt gyógyítja a depressziót. Fogászati problémák esetén ajánlatos megrágni a magját.
Hasznos fűszer, az egyik leguniverzálisabb. Kávéba és teába tehetjük, sok süteményre, főleg gyümölcs- és karácsonyi süteményekre kerül, de sertéshúsra és különösen vadakra is alkalmas. Javítja a vérnyomást, az anyagcserét, megnyugtatja a központi idegrendszert, csökkenti a vércukorszintet és segít a testnek megbirkózni a hő kellemetlen hatásaival - gyors pulzus, láz, fejfájás stb.