Melyek a finomított szénhidrátok 4Fitness
A legtöbben valószínűleg tudják, mi a különbség az egyszerű és a bonyolult között szénhidrátok. Vagy gyors szénhidrátok között magas Glikémiás index és lassú alacsony.
Tudja, hogy alacsony glikémiás indexű komplex szénhidrátokat kell választania, hogy ne hízhasson felesleges kilókat. Természetesen ezek fontos tényezők, de a szénhidrát kiválasztásában a legfontosabb tényező a természetes választás és a finomított szénhidrátok kerülése.
Hogyan lehet megtudni, hogy mely szénhidrátok finomítottak és melyek természetesek?
Nagyon könnyű - kérdezd meg magadtól, hogy "az elfogyasztott étel a természetből származik-e ilyen formában". Ha a válasz igen, akkor ez természetes szénhidrát.
Például zabpehely jó természetes szénhidrát, mert úgy fogyasztja őket, ahogyan a természet megalkotta. De a kész gabona típusú gabonafélék nem. Technikailag feldolgozott (finomított) szénhidrátokról van szó, amelyek eltávolítják a rostokat, és a tested egyszerű cukorként metabolizálja őket. Ugyanez vonatkozik sok más ételre is, de talán a legnagyobb félreértés és a legveszélyesebb a természetes gyümölcslé, sőt a friss gyümölcslé is, mert úgy gondolják, hogy nagyon hasznosak, ha gyümölcsből készülnek. Igen, de a fenti kérdést így fogalmazza meg: "Fákon nőnek-e természetes gyümölcslé dobozok és poharak friss gyümölcsök?". Nincs joga! Tehát finomított szénhidrátok, és a probléma akkor sem oldódik meg, ha nincs hozzáadott cukoruk - ők maguk is cukor. Egy pohár narancslé ugyanazt a cukrot tartalmazza, mint az asztali "fehér méreg" vagy glükóz-frukóz szirup - 50% fruktóz és 50% glükóz.
És ismét hiányzik a híres rost, amely korlátozni fogja az elfogyasztott narancs mennyiségét, lelassítja a cukor felszívódását, sőt megakadályozza a szénhidrátok egy részének felszívódását. Ha narancslevet eszel, akkor valószínűleg legalább 3-4 cukrot iszol belőle - olyan mennyiségű teljes gyümölcsöt, amelyet egyébként nem fogyasztana el egyszerre. Mennyiség kérdése. De nem elég csak nyomon követni a szénhidrátkalóriákat, ha azok nem természetes forrásokból származnak.