Mely ételek tesznek boldoggá minket
Nem kell szintetikus vitaminokhoz, még kevésbé az antidepresszánsokhoz folyamodnunk, amikor egy ideig melankolikus hangulatban vagyunk, vagy nem tudunk semmire mosolyogni.
A szorongás, ingerlékenység és tartós fáradtság érzésétől a legegyszerűbb és legkellemesebb módja bizonyos ételek fogyasztása. Természetes antidepresszánsoknak nevezik őket, mivel képesek növelni a boldogsághormonok - endorfinok, szerotonin, dopamin - koncentrációját. Szintézisüket leggyakrabban fertőző, vírusos és endokrin betegségek esetén zavarják meg. Míg az endorfinok az eufória és az öröm rövid távú állapotára hatnak, a szerotonin a boldogság és a hosszú távú elégedettség "hátterét" teremti meg. A dopamin felelős azokért a tevékenységekért, amelyek "felébresztik az izgalmat", és fontosak a motiváció szempontjából.
A szerotonin nemcsak a jó hangulat, hanem a belső szervek szempontjából is fontos. Például szabályozza a gyomor-bél traktus munkáját, és az orvosok szerint a gyomorproblémák közvetlenül kapcsolódnak a depresszióhoz. A szerotonin szoros kapcsolatban áll a dopaminnal és a relaxációs folyamatért felelős GABA-val (gamma-amino-vajsav). Ezen anyagok hiánya befolyásolja a hangulatot.
Csemegék az optimisták számára
A boldogság három esetben "vándorol" a gyomorból az agyba. Először, amikor olyan termékeket fogyasztunk, amelyek elősegítik az érzelmi alkalmazkodásért felelős hormonok előállítását. Másodszor, amikor magas B-vitamin tartalmú ételeket fogyasztunk, és harmadszor, ha étlapunkat alacsony glikémiás indexű termékek uralják - például alma, narancs, bab, szója, teljes kiőrlésű kenyér.
Narancs, mandarin, paradicsomos alma
Ezeket a "legboldogabb" gyümölcsöknek tartják. Valójában vitaminbomba (gazdag B-vitaminokban és különösen B6-vitaminban), és a színterápia arzenáljának is hatékony eszköze. A citrusfélékben található C-vitamin segít megnyugtatni az idegeket, különösen a nőknél - úgy gondolják, hogy ezt a vitamint "lemossák" a testről a menstruáció körül és alatt.
Sajt
A Londonban kifejlesztett Moodfood boldogságtermék-rendszer szerint sajt nélkül boldogság érhető el, de ez elég nehéz lenne. A sajt gazdag fehérjékben, valamint a triptofán és az L-fenilalanin aminosavakban, amelyek miatt az agy endorfint termel - az örömhormonokat. A boldog "sajtok" rangsorát a Roquefort típus vezeti.
Zöld leveles zöldségek
A zöld leveles zöldségek befolyásolják a szerotonin termelését, és sok antioxidánst, ásványi anyagot és flavonoidot is tartalmaznak. A spenót és a káposzta különösen hasznos, mert gazdag luteinben - olyan anyagban, amely megakadályozza a látás elvesztését a retina degeneratív változásai miatt. A lutein csökkenti a rossz koleszterinszintet is a vérben. A zöld leveles zöldségek sok folsavat is tartalmaznak, amely spórol a depressziótól és jótékony hatással van az idegrendszerre. Hiánya krónikus fáradtsághoz és szorongáshoz vezethet.